Gastronomía y Eventos de Altura en el Corazón de Yucatán

Creamos Experiencias Culinarias Memorables para tus Eventos Sociales o Corporativos.

La esencia de Mérida merece un banquete a su altura. Nos especializamos en diseñar menús para comidas de mediodía, desde reuniones familiares íntimas hasta eventos corporativos que requieren elegancia y puntualidad en el servicio.

Nuestra propuesta gastronómica integra lo mejor de la cocina local con técnicas de alta cocina. Adaptamos cada platillo al entorno de las casonas coloniales y haciendas yucatecas, garantizando un montaje impecable que resalte la belleza de tu espacio elegido.

Entendemos que cada evento tiene necesidades únicas. Nos encargamos de la logística completa: vajilla, mobiliario, personal de servicio y estaciones de bebidas, permitiéndote disfrutar de tu celebración sin preocupaciones logísticas.

• Menús con toques de gastronomía yucateca contemporánea.
• Logística especializada en haciendas henequeneras y casonas.
• Mobiliario versátil que respeta la arquitectura local.
• Servicio integral de banquetes para comidas corporativas y sociales.

Qué incluye

• Ensalada de entrada: Verde, caprese, niçoise o de autor. Ligera y fresca para empezar.
• Sopa o crema: Gazpacho, crema de verduras o consommé según la estación.
• Plato fuerte: Proteína de primera: pollo, res, pescado o pasta según el menú elegido.
• Postre de mediodía: Fruta fresca, panna cotta o mousse. Ligero y perfecto para el cierre.
• Aguas frescas: Variedad de aguas artesanales: jamaica, horchata, limón y pepino.
• Servicio de meseros: Personal uniformado para servicio a la mesa o buffet según el formato.

Opciones disponibles

• Comida familiar: Buffet abundante con variedad para que cada quien elija su favorito.
• Almuerzo ejecutivo: Menú fijo de 3 tiempos con servicio ágil para reuniones de trabajo.
• Brunch de celebración: Combinación de desayuno y almuerzo para eventos entre 11:00 y 14:00.
• Lunch box ejecutivo: Caja individual con ensalada, sandwich gourmet y postre para eventos al aire libre.

Preguntas frecuentes

¿Pueden realizar el servicio de catering en una hacienda fuera del centro?

Sí, tenemos cobertura logística en las zonas de haciendas y desarrollos cercanos a Mérida. Contáctanos para revisar los requerimientos de tu ubicación.

¿Es posible incluir platillos tradicionales yucatecos en el menú?

Definitivamente. Diseñamos propuestas que incorporan ingredientes y recetas regionales con un enfoque de banquete formal o casual, según prefieras.

¿Cómo puedo solicitar una cotización para mi comida?

Para ofrecerte una propuesta detallada, envíanos un mensaje a nuestro WhatsApp +52 55 4008 0373 con la fecha, número de invitados y el tipo de evento que planeas.

Catering para bodas en Mérida: horario, haciendas y calor

La búsqueda que más trae gente a esta página es catering para bodas en Mérida. Aquí el calor y la humedad mandan sobre el programa: casi nadie organiza una comida al sol del mediodía. Las bodas en Yucatán suelen arrancar al atardecer, y la comida o cena se sirve cuando la temperatura empieza a bajar.

Las haciendas alrededor de Mérida son el escenario clásico, con patios, jardines y cascos restaurados que piden un servicio a la mesa elegante. El servicio de comida es de 5 horas, así que conviene empezar a servir poco después de la ceremonia para que la fiesta no se quede sin alimentos.

Centro histórico, García Ginerés, Montes de Amé y Temozón

En la ciudad también hay muchas opciones, cada una con su logística:

• Centro histórico: casonas con patios interiores y techos altos, frescas para comidas de tarde.
• García Ginerés: residencias tradicionales para reuniones familiares más íntimas.
• Montes de Amé y Temozón: salones y jardines modernos en el norte, con espacio para montajes grandes.
• Temporada de lluvias y huracanes, de junio a noviembre: en jardín o hacienda, prevé carpa o un plan bajo techo.

Más preguntas en Mérida

¿Cuánto cuesta el catering para una boda en Mérida?

Depende del número de invitados, del menú, del tipo de servicio y de la distancia, porque no es lo mismo el Centro que una hacienda a las afueras. Revisa los precios desde en la tabla de esta página y cotiza por WhatsApp al 55 4008 0373.

¿A qué hora conviene servir la comida en una boda en Mérida?

Lo más cómodo para los invitados es empezar a servir al caer la tarde, cuando baja el calor. Si la boda es de día, busca un espacio techado y ventilado y ofrece bebidas frías desde la llegada.

¿Qué platillos yucatecos funcionan en una comida de boda?

La cochinita pibil, el relleno negro o los papadzules son muy queridos en la región. Si quieres incluir alguno, menciónalo al cotizar para integrarlo al menú completo.