Sabores del Sureste en tu Celebración

Auténtica Experiencia Gastronómica Yucateca para tus Invitados

Llevamos la esencia de la península a cualquier punto de la Ciudad de México. Nuestra barra yucateca integra técnicas tradicionales para ofrecer una propuesta culinaria que destaca en bodas, eventos sociales y reuniones corporativas de alto nivel.

El montaje está diseñado para lucir en los espacios más exclusivos de la capital, desde elegantes rooftops en Polanco hasta jardines en el Pedregal. Cada estación es atendida por profesionales que aseguran la frescura de los ingredientes y el equilibrio en los sabores que distinguen a nuestra cocina.

Personalizamos la oferta gastronómica según el tamaño de tu evento y el perfil de tus invitados. Nos encargamos de la logística completa, garantizando que el servicio fluya con la precisión y calidez que caracterizan a los eventos producidos por Bodasesor.

• Estaciones especializadas en cochinita pibil, salbutes y panuchos.
• Montaje estético y funcional adaptado a salones, terrazas y jardines.
• Logística integral para eventos en toda la zona metropolitana.
• Personal de servicio capacitado en hospitalidad de alto estándar.
• Diseño de menú ajustado al número de invitados y tipo de evento.

Qué incluye

• Cochinita pibil auténtica: Cerdo marinado en achiote, naranja agria y especias, cocinado en hoja de plátano.
• Panuchos y salbutes: Fritos al momento con frijol espelón, rellenos de cochinita o pollo con escabeche.
• Cebolla morada encurtida: El acompañante inseparable: cebolla en vinagre de naranja agria y orégano yucateco.
• Habanero en todas sus formas: Salsa de habanero fresca, xcatic en escabeche y habanero asado. Para los valientes.
• Agua de Jamaica y Chaya: Aguas regionales del sureste: de jamaica, chaya con piña y horchata de coco.
• Decoración yucateca: Manteles bordados, servilletas de terno y flores de heliconias para ambientar.

Opciones disponibles

• Cochinita pibil: El ícono yucateco: cerdo en achiote con naranja agria y hierbas de la región.
• Poc Chuc: Cerdo asado a la leña marinado en naranja agria. Jugoso y aromático.
• Relleno negro: El platillo más elaborado: pavo en salsa negra con chirmole, huevo y especias.
• Sopa de lima: Caldo de lima yucateco con tiras de tortilla frita, pollo y cilantro.

Preguntas frecuentes

¿Es posible contratar la barra yucateca para un evento corporativo?

Sí, nuestros servicios de catering están disponibles tanto para eventos sociales como para coffee breaks o comidas corporativas que busquen una propuesta gastronómica distintiva en la CDMX.

¿Qué incluye el servicio de la barra yucateca?

El servicio incluye la preparación de los platillos, el montaje de la estación con mobiliario adecuado, equipo de servicio y personal especializado. Cada detalle se define en la cotización formal.

¿Cómo puedo solicitar una cotización para mi evento?

Puedes contactarnos directamente a través de nuestro WhatsApp al +52 55 4008 0373 para conocer los detalles de disponibilidad, logística y personalizar tu propuesta según tus necesidades.

Barra yucateca en la Ciudad de México: más allá de los tacos de cochinita

En la Ciudad de México casi todos conocen la cochinita pibil por las taquerías, pero pocos invitados han probado una mesa yucateca completa. Ahí está el atractivo de la barra para un evento en la capital: sorprende sin ser exótica. Además de la cochinita, el menú lleva sopa de lima, panuchos, papadzules y empanadas de chaya o de cazón, con tortillas recién hechas, salsas, limones y cebollitas moradas encurtidas.

La barra se monta en una mesa de buffet de madera decorada, con vajilla completa y equipo de cocina, y se sirve durante 5 horas o hasta agotar producto. Para un grupo que convive de pie o que va y viene, como una comida de trabajo, ese formato evita tiempos muertos.

Santa Fe, Polanco, Roma Norte y Condesa: tres maneras de usarla

En los corporativos de Santa Fe la barra yucateca funciona como comida de integración o celebración de fin de trimestre: los asistentes se sirven a su ritmo y regresan a sus actividades. En terrazas y rooftops de Roma Norte y Condesa encaja en cumpleaños y reuniones informales, sobre todo en temporada seca; de junio a septiembre conviene techo por las lluvias de la tarde. En Polanco, para una boda civil o una cena de compromiso, el servicio completo añade meseros, personal de cocina, vajilla, cristalería, mobiliario y barman, en nivel básico, tradicional o premium.

Más preguntas en Ciudad de México

¿Qué entradas lleva una barra yucateca?

La sopa de lima y las empanadas de chaya o de cazón funcionan como entradas, y después vienen panuchos, papadzules y cochinita. Así el menú tiene orden aunque sea buffet.

¿Qué se come en Yucatán en Día de Muertos?

En el Hanal Pixán se prepara el mucbipollo, un tamal grande cocido bajo tierra. Para una celebración de temporada en la empresa, la barra yucateca da un toque peninsular aunque su menú es el de siempre.

¿Llevan la barra yucateca a Santa Fe o Polanco?

Sí, el servicio se ofrece en la Ciudad de México, incluidas zonas como Polanco, Roma Norte, Condesa y Santa Fe. La fecha y el acceso se confirman por WhatsApp al 55 4008 0373.

¿De qué depende el precio de la barra yucateca en la CDMX?

Del número de invitados, de la inversión mínima y de si sumas el servicio completo básico, tradicional o premium. La tabla de precios desde de esta misma página detalla cada opción.