Experiencias Gastronómicas a la Medida

Creamos Momentos Inolvidables en las Casonas más Emblemáticas de Yucatán

En Bodasesor diseñamos cenas exclusivas que integran la sofisticación de la alta cocina con la calidez del servicio yucateco. Nos especializamos en transformar espacios, desde casonas coloniales en el Centro Histórico hasta modernos jardines en Temozón, adaptando cada detalle a la esencia de tu evento.

Nuestra propuesta gastronómica honra la tradición local elevándola a un nivel gourmet. Trabajamos contigo para curar menús por tiempos, estaciones de especialidades y maridajes que deleiten a tus invitados, siempre bajo la supervisión de nuestros expertos en producción y logística de banquetes.

Entendemos la importancia de cada celebración, por lo que cuidamos desde el mobiliario y la mantelería hasta el audio y la iluminación ambiental. Nuestro equipo asegura que la logística fluya perfectamente en cualquier punto de la ciudad, permitiéndote disfrutar de una velada impecable y sin preocupaciones.

• Diseño de banquetes con toques de gastronomía yucateca contemporánea.
• Montaje especializado para haciendas henequeneras y residencias coloniales.
• Logística integral considerando el clima y las necesidades de espacios abiertos.
• Producción de audio e iluminación profesional para casonas del Centro.
• Personal de servicio capacitado en protocolos de hospitalidad de alto nivel.

Qué incluye

• Menú de 3 a 5 tiempos: Diseñado a medida según el estilo y el presupuesto de la cena.
• Servicio de protocolo: Meseros de guante blanco con servicio sincroniazdo para todos los comensales.
• Sommelier: Recomendación y servicio de vinos para el maridaje perfecto.
• Montaje con velas: Ambientación con velas, flores y cristalería fina.
• Música de ambiente: Músico en vivo o playlist curada según el estilo de la cena.
• Centro de mesa floral: Arreglo floral para cada mesa incluido en el servicio.

Opciones disponibles

• Cena íntima: De 10 a 30 personas. Chef privado, servicio personalizado y menú de autor.
• Cena privada: Para 30 a 100 personas en venue exclusivo o en tu propio espacio.
• Cena de gala: Con todo el protocolo: dress code, sommelier, menú impreso y músico en vivo.
• Cena temática: Con ambientación específica: italiana, francesa, japonesa o mexicana.

Preguntas frecuentes

¿Pueden organizar cenas en alguna hacienda de Mérida?

Sí, tenemos experiencia coordinando banquetes y producción en diversas haciendas y espacios históricos de Yucatán, adaptándonos siempre a las normativas y características de cada lugar.

¿Ofrecen menús con especialidades regionales?

Contamos con propuestas que integran la cocina yucateca con un enfoque de banquete formal o de gala, permitiendo personalizar los tiempos según las preferencias de tus invitados.

¿Cómo puedo solicitar una cotización para mi cena?

Es muy sencillo: contáctanos vía WhatsApp al +52 55 4008 0373 para conocer los detalles de tu fecha, número de invitados y el tipo de evento que deseas realizar en Mérida.

Restaurantes para bodas en Mérida o cena en hacienda: qué conviene

La búsqueda de restaurantes para bodas en Mérida tiene sentido: la ciudad tiene muchos restaurantes en casonas del Centro histórico con patios preciosos, ideales para una boda civil o una cena de pocos invitados. El límite aparece cuando la lista crece, cuando quieres fiesta hasta tarde o cuando el menú del restaurante no se ajusta a lo que imaginas. Para esos casos, el camino habitual es una hacienda o una quinta con catering para bodas que lleve cocina, meseros y montaje.

El calor cambia la cena yucateca. Las bodas suelen servir la cena pasadas las nueve, cuando refresca, y conviene un menú que no pese: entradas frías, una crema ligera o un ceviche, y bebidas que se repongan sin parar. Si quieres un guiño a la cocina yucateca en los canapés o el plato fuerte, coméntalo al cotizar.

Cenas corporativas en Montes de Amé, Temozón y Cholul

Mérida recibe congresos y convenciones, y muchas empresas cierran esas jornadas con una cena. En el norte de la ciudad, en Montes de Amé, Temozón y Cholul, hay salones, jardines y terrazas que permiten cenas servidas a la mesa para discursos o premiaciones, y espacios más abiertos para un formato de cóctel.

• De junio a octubre llueve por la tarde: deja techada la zona de servicio.
• En haciendas fuera de la ciudad, confirma tiempos de traslado del personal.
• Pide mosquiteros o repelente para cenas en jardín.

Más preguntas en Mérida

¿Cuánto cuesta un banquete de boda para 100 personas en Mérida?

Depende de los tiempos del menú, del formato servido o buffet, del número de meseros y del traslado si la boda es en hacienda. Escribe por WhatsApp al 55 4008 0373 con fecha y lugar para recibir una propuesta.

¿Qué incluye un servicio de catering para boda?

Según el paquete, la preparación de los alimentos, meseros, vajilla, cristalería, mobiliario y el montaje en el lugar. Al cotizar se detalla qué entra y qué se suma aparte, como barra de bebidas.

¿A qué hora se sirve la cena en una boda en Mérida?

Lo común es entre las nueve y las diez de la noche, después de la ceremonia al atardecer y el cóctel. Así los invitados cenan cuando el calor ya bajó.