Parrillada para Eventos

Detalle del servicio, montaje y cotización

Asado en vivo: mexicana tradicional o argentina premium

La parrillada es una de las estaciones más pedidas en bodas, XV años y eventos corporativos. En Bodasesor ofrecemos dos estilos listos para montar: la parrillada tradicional mexicana y la parrillada argentina, ambas con asador profesional y servicio completo.

Puedes combinar cortes, guarniciones y estación en vivo según el número de invitados y el tipo de celebración. Incluimos equipo de parrilla, mise en place, montaje y retiro para que solo te preocupes por disfrutar.

Cotiza sin compromiso y te recomendamos la mejor opción —tradicional o argentina— según tu menú, espacio y presupuesto.

• Dos estilos de parrillada: Tradicional mexicana o argentina premium, con cortes seleccionados.
• Asador profesional: Cocción en vivo con técnica y punto exacto para cada corte.
• Servicio completo: Equipo, montaje, personal y retiro incluidos en la cotización.
• Menú a medida: Adaptamos porciones y acompañamientos al número de invitados.

Qué incluye

• Dos estilos de parrillada: Tradicional mexicana o argentina premium, con cortes seleccionados.
• Asador profesional: Cocción en vivo con técnica y punto exacto para cada corte.
• Servicio completo: Equipo, montaje, personal y retiro incluidos en la cotización.
• Menú a medida: Adaptamos porciones y acompañamientos al número de invitados.

Preguntas frecuentes

¿Qué tipos de parrillada ofrecen?

Parrillada tradicional mexicana y parrillada argentina. Ambas con asador profesional.

¿Cuál me conviene para mi evento?

La mexicana es ideal para reuniones familiares y corporativos; la argentina destaca en bodas y eventos de mayor producción. Te asesoramos al cotizar.

¿Incluye montaje?

Sí: equipo de parrilla, mise en place, personal y retiro al finalizar.

Parrilladas para eventos: qué incluye el servicio de carne asada

Una parrillada para eventos es una estación de carne asada que se cocina en vivo durante la fiesta: un asador profesional monta su parrilla, asa los cortes al momento y los sirve con guarniciones y salsas. Funciona en bodas, XV años, cumpleaños, reuniones familiares y eventos corporativos, sobre todo en jardines, terrazas y espacios al aire libre.

En Bodasesor la parrillada se arma en dos estilos, tradicional mexicana o argentina, y la cotización incluye el equipo de parrilla, la mise en place, el personal, el montaje y el retiro al terminar. Las porciones y los acompañamientos se ajustan al número de invitados.

Parrillada mexicana o argentina: diferencias para elegir

Los dos estilos comparten el fuego y el asador en vivo, pero cambian los cortes, la sazón y la forma de servir. Esta página reúne ambos; cada uno tiene su propia ficha con el detalle completo del menú.

• Parrillada tradicional mexicana: arrachera marinada, costilla de res, chuletas, cebollitas cambray y chiles toreados, con salsas caseras y tortillas para armar taquitos.
• Parrillada argentina: asado de tira, entraña, vacío y chorizo criollo, servidos con chimichurri, ensalada criolla y pan de campo.
• Forma de comer: la mexicana se come en taco y de manera informal; la argentina se sirve en plato, por cortes, y luce en cenas de mayor producción.

Cuánta carne asada calcular para 50 o 100 personas

La cantidad depende de si la parrillada es el plato principal o una estación más dentro de un banquete. Como referencia, cuando la carne es la comida fuerte se acostumbra calcular alrededor de 300 gramos de carne cruda por adulto, porque al asarla pierde agua y grasa; si hay entradas, otros platillos o una taquiza, la porción baja.

También influyen la hora del evento, la duración, cuántos niños asisten y si los cortes llevan hueso. Conforme crece la lista de invitados se suman parrillas y personal para que la carne salga caliente y sin filas largas. Al cotizar te proponemos porciones según tu lista.

Parrillada a domicilio: qué necesitas en el lugar del evento

El servicio de parrilla para eventos se monta donde será la fiesta: casa, jardín, terraza, salón o espacio corporativo. Antes de cotizar conviene revisar estos puntos con el lugar:

• Un área al aire libre o bien ventilada para el humo del carbón.
• Espacio para la parrilla y una mesa de trabajo, separado del paso de los invitados.
• Reglamento del salón o del condominio sobre el uso de carbón y fuego abierto.
• Momento del programa en que se servirá la carne y horario total del servicio.
• Dirección exacta, para confirmar cobertura y logística en Ciudad de México y las principales ciudades del país.

Más preguntas comunes

¿Qué se da en una parrillada?

Además de los cortes asados, una parrillada se acompaña con guarniciones como cebollitas, chiles toreados, ensaladas, salsas y tortillas o pan, según el estilo. En la versión mexicana la carne se sirve para hacer taquitos; en la argentina se acompaña con chimichurri, ensalada criolla y pan de campo.

¿Cuánto se come una persona de carne asada?

Depende del apetito y de lo que se sirva junto. Como referencia, si la carne asada es el plato principal se calculan unos 300 gramos de carne cruda por adulto; con entradas u otros platillos, menos. Los niños suelen comer bastante menos que un adulto.

¿Cuánto cuesta hacer una carne asada para 50 personas?

El costo cambia según el estilo, mexicana o argentina, los cortes, las guarniciones, la duración del servicio y la ubicación. Mándanos por WhatsApp el número de invitados, la fecha y el lugar, y te enviamos una cotización con equipo, personal, montaje y retiro.

¿Cómo se le llama al servicio de comida en eventos?

Se le llama catering o servicio de banquetes. Una parrillada es una forma de catering en la que la comida se prepara en vivo en una estación de carne asada, en lugar de llegar ya preparada desde una cocina.

¿Cómo se llaman las parrilladas en Argentina?

En Argentina se le dice asado, y a quien cocina, asador o parrillero. La parrillada argentina que ofrecemos sigue esa tradición, con cortes de estilo argentino, chorizo criollo y chimichurri.