Gastronomía Mexicana para tus Invitados

El Toque Tradicional que tu Celebración Necesita

En Bodasesor integramos lo mejor de la cocina mexicana para tu evento. Nuestro servicio de pozole y tostadas está diseñado para ofrecer una experiencia auténtica, cuidando cada detalle en la preparación y presentación para que tus invitados disfruten de un sabor casero inigualable.

Sabemos que el clima del Bajío es ideal para disfrutar de platillos reconfortantes. Ya sea una boda campestre o una fiesta en un salón privado en Aguascalientes, nuestro equipo se encarga de la logística, montaje y servicio profesional para que tú solo te preocupes por atender a tus invitados.

Desde el sazón de nuestro pozole hasta la frescura de nuestras tostadas, cada elemento se personaliza según el tamaño y estilo de tu celebración. Trabajamos con estándares de calidad superiores para garantizar que la experiencia gastronómica sea el punto de encuentro perfecto en tu evento.

• Servicio especializado para haciendas y salones en el Bajío.
• Estaciones de comida montadas con vajilla y equipo profesional.
• Ingredientes frescos seleccionados para un sabor auténtico.
• Personal de servicio capacitado para eventos de cualquier formato.

Qué incluye

• Pozole servido en olla: Preparado en olla de barro o acero inoxidable de gran capacidad, servido caliente.
• Maíz cacahuazintle: Usamos exclusivamente maíz cacahuazintle de la mejor calidad, cosido al punto exacto.
• 8 toppings tradicionales: Lechuga, orégano, cebolla, chile, tostadas, limón, rábanos y chicharrón.
• Salsas caseras: Salsa roja, verde y habanero preparadas en el momento para los más atrevidos.
• Tostadas variadas: Tostadas de tinga, pata, frijoles, pollo y aguacate servidas en canastas.
• Personal de servicio: Cocinero y mesero(s) según el número de comensales. Uniformados y capacitados.

Opciones disponibles

• Pozole Rojo: Caldo de chile guajillo y ancho con cerdo. Intenso, reconfortante y el más pedido.
• Pozole Blanco: Caldo natural de cerdo sin chile seco. Ligero y perfecto con todos los toppings.
• Pozole Verde: Con tomatillo, epazote y chile serrano. Fresco y con carácter propio.
• Tostadas crujientes: Estación de tostadas con frijoles, pollo, tinga, pata y papa con chorizo.

Preguntas frecuentes

¿Pueden adaptar el servicio de pozole para eventos en haciendas?

Sí, contamos con la logística necesaria para realizar el montaje de nuestro servicio de pozole y tostadas en haciendas y jardines de toda la región de Aguascalientes.

¿El servicio incluye el personal para el montaje y atención?

Todo nuestro servicio de catering incluye personal profesional para la preparación, montaje y atención a tus invitados durante el evento.

¿Cómo puedo solicitar una cotización para mi evento?

Puedes enviarnos un mensaje vía WhatsApp al +52 55 4008 0373 con los detalles de tu evento para brindarte una propuesta personalizada.

Pozole para reuniones en temporada de feria en Aguascalientes

En Aguascalientes el calendario social tiene un pico claro: la Feria de San Marcos, entre abril y mayo. Durante esas semanas se multiplican las reuniones en casa, las comidas con amigos que vienen de fuera y las fiestas antes o después de ir al serial. Un pozole es práctico para esas fechas porque alimenta a muchos invitados con poco esfuerzo del anfitrión.

El resto del año, el pozole aparece en las fiestas patrias de septiembre, en las posadas y en bautizos o cumpleaños familiares. Es un formato que se adapta a la sencillez de una comida de domingo o a una boda con servicio completo.

Campestre, Villasunción, Norte y Centro de Aguascalientes

El clima hidrocálido es seco y soleado, con tardes calurosas en primavera y noches frías en invierno. Para eventos entre marzo y mayo conviene servir el caldo hacia el atardecer y colocar la estación en sombra; en diciembre y enero se puede servir en cualquier horario.

En Campestre y Villasunción hay jardines y casas amplias para eventos al aire libre; en el Norte y el Centro abundan salones con cocina de apoyo. Si quieres resolver mobiliario y bebidas en un solo paquete, el servicio completo suma meseros, sillas Tiffany, mesas redondas con mantel, centros de mesa con flores y barra de bebidas sin alcohol durante 5 horas.

Más preguntas en Aguascalientes

¿Puedo contratar pozole para una reunión durante la Feria de San Marcos?

Sí. Son semanas muy solicitadas para eventos, así que conviene escribir por WhatsApp al 55 4008 0373 con anticipación para confirmar la fecha.

¿Qué acompañamientos van con el pozole en la estación?

Lechuga, rábano, orégano, chile piquín, limón, cebolla, tostadas y salsas, más un acompañamiento a elegir: tinga con pollo, frijoles con pollo, pata o papa con chorizo.

¿Qué tan sano es comer pozole?

El caldo con maíz y verdura fresca es bastante completo. Para un plato ligero, elige más lechuga y rábano y menos tostadas o guisos fritos.

¿Cuánto cuesta el pozole para eventos en Aguascalientes?

Depende de invitados, horas, variedad y servicio completo. La tabla de precios desde de esta página te da la referencia.