Experiencia Gastronómica de Altura

Elevamos el Nivel de tu Recepción con Bocadillos Artesanales

En Bodasesor diseñamos estaciones de bocadillos que fusionan la sofisticación contemporánea con la riqueza culinaria de Yucatán, ideales para eventos en el corazón de la ciudad.

Entendemos la importancia de cada detalle en las casonas coloniales y haciendas del estado, donde la logística y la presentación son fundamentales para crear un ambiente impecable.

Nuestro equipo se encarga de la producción integral, asegurando que cada canapé y bocado refleje la calidad que tu celebración merece, siempre adaptándonos al estilo de tu evento.

• Diseño de menús con toques de gastronomía yucateca contemporánea.
• Logística especializada para eventos en haciendas henequeneras.
• Montajes elegantes adaptados a la arquitectura de casonas coloniales.
• Servicio profesional de meseros y staff para cócteles y recepciones.

Qué incluye

• Selección de 8+ variedades: Mínimo 8 tipos de bocadillos diferentes, equilibrando opciones dulces y saladas.
• Servicio en charola: Meseros uniformados circulando con charolas elegantes entre los invitados.
• Opciones vegetarianas: Al menos 3 opciones 100% vegetarianas incluidas en todos los paquetes.
• Temperatura controlada: Los bocadillos fríos y calientes llegan en temperatura ideal gracias a nuestro equipo.
• Vajilla elegante: Servidos en cucharas de cerámica, mini platos de pizarra o charolas plateadas.
• Maridaje sugerido: Recomendación de vinos, cócteles o maridajes que complementen cada bocadillo.

Opciones disponibles

• Bocadillos clásicos: Bruschetas, croquetas, mini quiches, pinchos y vol-au-vent. Siempre elegantes.
• Bocadillos mexicanos: Sopes miniatura, tlayudas pequeñas, quesadillitas y gorditas gourmet.
• Bocadillos de mar: Ceviches en copa, camarones coctel mini, ostiones y tartar de atún.
• Bocadillos de autor: Creaciones exclusivas del chef: combinaciones inesperadas y presentaciones únicas.

Preguntas frecuentes

¿Realizan bocadillos con platillos típicos yucatecos?

Sí, podemos integrar elementos de la cocina regional yucateca en formatos de bocadillos gourmet para ofrecer una experiencia local a tus invitados.

¿Qué tipo de eventos cubren en Mérida?

Atendemos bodas, XV años y eventos corporativos tanto en residencias privadas como en haciendas y locaciones especiales en todo el estado.

¿Cómo puedo cotizar mis bocadillos para un evento?

Para recibir una propuesta personalizada, escríbenos por WhatsApp al +52 55 4008 0373 con la fecha, número de invitados y tipo de celebración.

Bocadillos para eventos en Mérida cuando aprieta el calor

Quien busca bocadillos en Mérida casi siempre organiza una reunión de tarde o de noche, porque entre abril y junio el calor del mediodía hace poco práctico cualquier festejo al aire libre. Una mesa de bocadillos encaja bien en ese horario: los invitados comen de pie, las porciones son chicas y el servicio dura 5 horas o hasta agotar producto, lo que cubre la parte fuerte de una recepción o el coctel previo a la cena.

Con la humedad yucateca, el pan importa tanto como el relleno. Las chapatitas y las marinitas aguantan mejor que un pan muy suave, y los rellenos más frescos conviene reservarlos para la segunda mitad del evento, cuando baja la temperatura. El paquete de 8 bocadillos por persona incluye un mesero por cada 25 invitados, de modo que la comida puede circular en charola en lugar de quedarse expuesta sobre la mesa desde el inicio.

Montaje según el espacio: Centro histórico, García Ginerés o Temozón

La forma de presentar los bocadillos cambia con el tipo de lugar que predomina en cada zona de la ciudad:

• Casona del Centro histórico: tablón con mantel pegado a un muro, para dejar libre el patio central.
• Casa en García Ginerés o Montes de Amé: mesa de madera, sencilla y fácil de acomodar en una terraza.
• Hacienda o quinta rumbo a Temozón: mesa de madera decorada con flores, que luce en jardines amplios.
• Lugar sin mobiliario propio: servicio completo con mobiliario, vajilla y meseros.

Más preguntas en Mérida

¿Dónde pedir bocadillos para una fiesta en Mérida?

El servicio se ofrece en Mérida y en zonas como el Centro histórico, García Ginerés, Montes de Amé y Temozón. Manda por WhatsApp al 55 4008 0373 la fecha, el lugar y el número de invitados para confirmar disponibilidad y logística.

¿Puedo pedir bocadillos por pieza para una reunión chica en Mérida?

Sí, existe la opción por pieza con un mínimo de 150 piezas, útil para una reunión familiar o de trabajo donde no hace falta el paquete por persona. Para grupos grandes conviene el paquete, porque ya trae meseros.

¿Cuánto cuesta una mesa de bocadillos para un evento en Mérida?

Depende del número de invitados, de si eliges paquete por persona o piezas sueltas, del tipo de montaje y de la distancia al lugar. Hay una inversión mínima en alimentos; los montos de referencia están en la tabla de precios desde de esta misma página.