Experiencia Gastronómica de Altura

Elevamos el Sabor de tu Celebración con una Propuesta Culinaria que Honra la Tradición Oaxaqueña.

La esencia de Oaxaca se vive en cada detalle de nuestros bocadillos. Creamos estaciones de alimentos y bocadillos de autor que fusionan ingredientes locales con técnicas de vanguardia, perfectos para bodas en recintos coloniales o eventos sociales con sello de autenticidad.

Nuestra curaduría gastronómica está diseñada para acompañar recepciones de cualquier escala, garantizando que el sabor, la frescura y la presentación reflejen la riqueza cultural del estado. Desde el primer bocado hasta el cierre del evento, cuidamos la armonía de cada platillo.

Entendemos que cada evento es único, por lo que adaptamos nuestra propuesta a la logística del lugar, ya sea en un patio histórico del centro o en un entorno campestre. Nos encargamos del montaje, servicio y atención para que tú solo disfrutes de tu gran día.

• Propuesta gastronómica con identidad oaxaqueña
• Adaptación a recintos coloniales y espacios en el valle
• Montaje profesional con equipo de alta gama
• Opciones personalizadas para bodas y eventos sociales
• Logística integral para eventos en toda la zona metropolitana

Qué incluye

• Selección de 8+ variedades: Mínimo 8 tipos de bocadillos diferentes, equilibrando opciones dulces y saladas.
• Servicio en charola: Meseros uniformados circulando con charolas elegantes entre los invitados.
• Opciones vegetarianas: Al menos 3 opciones 100% vegetarianas incluidas en todos los paquetes.
• Temperatura controlada: Los bocadillos fríos y calientes llegan en temperatura ideal gracias a nuestro equipo.
• Vajilla elegante: Servidos en cucharas de cerámica, mini platos de pizarra o charolas plateadas.
• Maridaje sugerido: Recomendación de vinos, cócteles o maridajes que complementen cada bocadillo.

Opciones disponibles

• Bocadillos clásicos: Bruschetas, croquetas, mini quiches, pinchos y vol-au-vent. Siempre elegantes.
• Bocadillos mexicanos: Sopes miniatura, tlayudas pequeñas, quesadillitas y gorditas gourmet.
• Bocadillos de mar: Ceviches en copa, camarones coctel mini, ostiones y tartar de atún.
• Bocadillos de autor: Creaciones exclusivas del chef: combinaciones inesperadas y presentaciones únicas.

Preguntas frecuentes

¿Pueden incluir platillos locales en los bocadillos?

Sí, diseñamos menús que integran los sabores tradicionales de Oaxaca con una presentación contemporánea, ideal para eventos con identidad propia.

¿Atienden eventos fuera del centro histórico?

Cubrimos diversas zonas como Reforma, San Felipe y Etla. La logística se ajusta según el espacio y las necesidades específicas de tu evento.

¿Cómo puedo solicitar una cotización para mi evento?

Puedes escribirnos por WhatsApp al +52 55 4008 0373 con los detalles de tu fecha y número de invitados para brindarte una asesoría personalizada.

Catering de bocadillos en Oaxaca para fiestas largas

Las celebraciones en Oaxaca suelen durar mucho: una boda puede empezar con misa en el Centro histórico, seguir con calenda por las calles y terminar de madrugada, y al día siguiente todavía queda la tornaboda. Con ese ritmo, los bocadillos sirven como apoyo en los momentos en que la cena aún no empieza o ya terminó.

Una mesa de bocadillos al volver de la calenda, por ejemplo, evita que los invitados lleguen al banquete con el estómago vacío después del mezcal. También resuelve la comida del día siguiente en un jardín de Etla, cuando la familia quiere algo informal y sin cocina en sitio. El servicio dura 5 horas o hasta agotar producto, con un mesero por cada 25 personas.

Opción sencilla para reuniones en Reforma y San Felipe

Si necesitas dar de comer en una fiesta sin montar un banquete completo, estas combinaciones funcionan en la capital oaxaqueña:

• Paquete de 8 bocadillos por persona con meseros, para cumpleaños y bautizos en casa.
• Bocadillo por pieza, con mínimo de 150 piezas, para un brindis o una reunión de trabajo.
• Tablón con mantel cuando el espacio es reducido, como un patio en Reforma.
• Mesa de madera decorada con flores para jardines en San Felipe o Etla.

Más preguntas en Oaxaca

¿Qué puedo dar de comer en una fiesta en Oaxaca que sea económica?

Una mesa de bocadillos permite atender a muchos invitados sin vajilla para cada uno ni mesas para todos. El costo depende de cuántas personas sean, cuántas piezas pidas y el tipo de montaje; la tabla de precios desde de esta página sirve de referencia.

¿Conviene una mesa de bocadillos en jardín durante las lluvias?

De mayo a septiembre las lluvias suelen caer por la tarde en los Valles Centrales, así que en jardín conviene tener carpa o un corredor techado para la mesa, y que los meseros sirvan en charola para que el pan no se humedezca.

¿Llevan bocadillos a Etla y al Centro histórico de Oaxaca?

El servicio se ofrece en Oaxaca y zonas como Centro histórico, Reforma, San Felipe y Etla. Confirma la fecha y el acceso al lugar por WhatsApp al 55 4008 0373, sobre todo si la calle es angosta o peatonal.