Gastronomía Costera para tu Celebración

Frescura del Pacífico en tu Evento

En Bodasesor integramos la esencia de Acapulco en tu evento con barras de mariscos diseñadas para deleitar a tus invitados. Nuestro servicio incluye la selección de productos locales de la más alta calidad, garantizando un sabor auténtico que refleja la riqueza gastronómica de nuestras costas.

Entendemos la logística que requiere un evento destination en el puerto, ya sea en la zona de Diamante o frente a la bahía. Nos encargamos de la cadena de frío, el montaje profesional y el servicio impecable, adaptándonos al clima cálido para que tú solo disfrutes de la celebración junto al mar.

Desde ceviches artesanales hasta estaciones de ostiones frescos, cada elemento de nuestra barra es preparado al momento por expertos. Trabajamos contigo para personalizar la propuesta según el estilo de tu boda o evento corporativo, asegurando que cada detalle encaje perfectamente con la atmósfera relajada y elegante de Acapulco.

• Selección diaria de pescados y mariscos de la región.
• Montaje profesional con control de temperatura para climas cálidos.
• Estaciones de coctelería, ceviches y ostiones con servicio de meseros.
• Logística especializada para venues y hoteles en toda la zona hotelera.
• Opciones personalizables para eventos corporativos y bodas de destino.

Qué incluye

• Camarones frescos del día: Camarón jumbo y U15 del Pacífico, cocido y frío, para cocteles y tostadas.
• Ostiones: Ostiones al natural o preparados, servidos en hielo con mignonette y limón.
• Ceviche en vivo: Ceviche de mero, camarón o pulpo preparado al momento con limón verde.
• Aguachile negro y verde: El clásico sinaloense: camarón en jugo de limón, chile y verdura fresca.
• Salsas de la casa: Clamato casero, valentina, salsa macha, habanero tatemado y más.
• Tostadas y totopos: Tostadas de maíz artesanales y totopos recién hechos para los ceviches.

Opciones disponibles

• Ceviches: Ceviche de camarón, ceviche mixto y ceviche de pescado preparados en el momento.
• Tacos de mar: Tacos gobernador, tacos de marlín ahumado y tacos de pulpo al ajillo.
• Tostadas premium: Tostadas de atún, tostadas de salmón y aguachiles negros y verdes.
• Brochetas y especiales: Brochetas de camarón a la parrilla y camarones tropicales. El favorito del evento.

Preguntas frecuentes

¿Qué incluye el servicio de barra de mariscos?

El servicio es integral e incluye la materia prima fresca, el mobiliario necesario para el montaje, equipo de refrigeración, personal de servicio especializado y los insumos para la preparación al momento.

¿Cómo garantizan la frescura del producto?

En Bodasesor trabajamos con proveedores locales rigurosamente seleccionados y mantenemos estrictos protocolos de cadena de frío y manejo de alimentos, esenciales para eventos en climas de playa.

¿Es posible contratar el servicio en hoteles o venues privados?

Sí, tenemos amplia experiencia trabajando en hoteles, villas y jardines en zonas como Diamante o Punta Diamante. Podemos coordinar los accesos y logística directamente con tu venue.

Mariscos para eventos en Acapulco: ceviche al estilo del puerto

En Acapulco los invitados tienen el paladar hecho a los mariscos: el ceviche acapulqueño con jitomate y un toque de catsup, el coctel de camarón y el pescado a la talla son referencias de la costa guerrerense. Una barra de mariscos permite llevar esos sabores a una boda frente al mar, a una comida de empresa o a una fiesta en una villa.

El personal de cocina especializado prepara al momento ceviches, tacos y tostadas de mariscos, y tú defines el menú con 5 platillos y 1 platillo especial. En la versión solo alimentos el montaje es tipo buffet con plato trinche, tenedor y cuchillo.

Calor y montaje en Punta Diamante, Bay Zone y Puerto Marqués

El calor costeño dura todo el año y la humedad aprieta en verano, así que la barra necesita planeación:

• Prefiere la comida o el atardecer para servir mariscos en exterior, nunca a pleno sol.
• En villas de Diamante y Punta Diamante, coloca la barra bajo palapa, toldo o terraza techada.
• De junio a noviembre es temporada de lluvias y huracanes: ten un plan bajo techo.
• El servicio completo de 5 horas suma meseros, mobiliario, decoración, barra de bebidas sin alcohol y un barman por cada 50 personas.
• En hoteles de la Bay Zone, confirma con anticipación sus reglas para proveedores externos.

Más preguntas en Acapulco

¿Qué conviene más en Acapulco: charolas de mariscos o una barra?

Las charolas son prácticas para reuniones chicas, pero llegan armadas desde antes. La barra prepara cada platillo al momento, algo que se agradece con el calor de la costa, y tiene una inversión mínima pensada para 30 personas. Cada opción aparece en la tabla de precios desde de esta página.

¿Qué ceviche se acostumbra en Acapulco?

El ceviche acapulqueño lleva pescado curado en limón con jitomate, cebolla, chile, en algunas versiones aceitunas, y un toque de catsup que le da su color. Se acompaña con tostadas o galletas saladas.

¿Dan servicio en Puerto Marqués y Punta Diamante?

Sí, el servicio se ofrece en Acapulco y zonas como Diamante, Punta Diamante, Bay Zone y Puerto Marqués. La fecha y la logística se confirman al cotizar por WhatsApp al 55 4008 0373.