Gastronomía Marina para tus Invitados

Experiencia Fresca y Sofisticada en tus Eventos en Puebla

En Bodasesor elevamos el nivel de tu banquete con una barra de mariscos diseñada para deleitar a los paladares más exigentes. Desde la frescura de nuestros ceviches hasta la selección premium de ostiones, garantizamos una estación de alimentos que se convierte en el centro de atención de cualquier celebración en la Angelópolis.

Entendemos la importancia de la calidad en las bodas y XV años poblanos. Por ello, nuestro servicio incluye una cuidadosa selección de ingredientes y una presentación impecable, ideal para eventos que buscan fusionar la tradición con toques contemporáneos de alta cocina en salones y jardines de la región.

La logística de un evento en Puebla requiere precisión, especialmente con productos que exigen un manejo impecable. Nuestro equipo se encarga de la instalación, montaje y servicio profesional, permitiéndote disfrutar de tu celebración con la tranquilidad de contar con expertos en catering de mariscos.

• Ceviches preparados al momento con ingredientes de alta calidad.
• Montajes personalizados que armonizan con la arquitectura de los salones en Puebla.
• Personal capacitado en el manejo y servicio de pescados y mariscos.
• Opciones adaptables según el tipo de evento, desde banquetes formales hasta recepciones sociales.

Qué incluye

• Camarones frescos del día: Camarón jumbo y U15 del Pacífico, cocido y frío, para cocteles y tostadas.
• Ostiones: Ostiones al natural o preparados, servidos en hielo con mignonette y limón.
• Ceviche en vivo: Ceviche de mero, camarón o pulpo preparado al momento con limón verde.
• Aguachile negro y verde: El clásico sinaloense: camarón en jugo de limón, chile y verdura fresca.
• Salsas de la casa: Clamato casero, valentina, salsa macha, habanero tatemado y más.
• Tostadas y totopos: Tostadas de maíz artesanales y totopos recién hechos para los ceviches.

Opciones disponibles

• Ceviches: Ceviche de camarón, ceviche mixto y ceviche de pescado preparados en el momento.
• Tacos de mar: Tacos gobernador, tacos de marlín ahumado y tacos de pulpo al ajillo.
• Tostadas premium: Tostadas de atún, tostadas de salmón y aguachiles negros y verdes.
• Brochetas y especiales: Brochetas de camarón a la parrilla y camarones tropicales. El favorito del evento.

Preguntas frecuentes

¿Cómo garantizan la frescura de los mariscos?

Seguimos estrictos protocolos de cadena de frío y manejo de alimentos, asegurando que cada producto llegue en condiciones óptimas a tu evento en cualquier zona de Puebla.

¿Puedo combinar la barra de mariscos con otros servicios de banquete?

Por supuesto. Nuestros servicios son modulares y podemos integrar la barra de mariscos dentro de un menú por tiempos o como una estación complementaria en tu banquete.

¿Qué información necesitan para cotizar este servicio?

Para brindarte una propuesta detallada, necesitamos conocer la fecha de tu evento, el número de invitados y la ubicación del venue. Contáctanos por WhatsApp al +52 55 4008 0373.

Barra de mariscos para eventos en Puebla: estación de coctel o plato fuerte

En Puebla la barra de mariscos se contrata con dos intenciones muy diferentes. En bodas y XV años de noche, donde el banquete principal ya está resuelto, la barra se usa como estación de coctel mientras los novios o la quinceañera se toman fotos: los invitados llegan, piden una tostada o un ceviche y conviven antes de pasar a las mesas. En comidas de mediodía, como bautizos, primeras comuniones o reuniones familiares, la barra se vuelve el plato fuerte.

Esa decisión define cómo elegir tus 5 platillos y el platillo especial. Para coctel, prioriza tostadas y ceviches que se comen de pie en dos bocados. Para comida principal, agrega tacos de mariscos calientes.

Cholula, Angelópolis y el Centro histórico: horario y clima

Las noches poblanas son frescas casi todo el año, y por eso la barra luce más en eventos de día o al caer la tarde. En los jardines de Cholula, con vista a los volcanes, la comida de mediodía con mariscos es una opción muy solicitada en primavera; en temporada de lluvias, de junio a septiembre, la estación debe ir bajo techo.

En los salones de Angelópolis y Lomas de Angelópolis suele haber personal y mobiliario del recinto, y ahí basta la barra solo alimentos con montaje tipo buffet. En casonas del Centro histórico, revisa el acceso y el espacio de preparación antes de definir el formato.

• Salón con meseros propios: barra solo alimentos.
• Jardín sin mobiliario en Cholula: servicio completo básico, tradicional o premium.
• Boda de noche: barra como estación de coctel.

Más preguntas en Puebla

¿Qué diferencia hay entre la barra solo alimentos y el servicio completo?

La barra solo alimentos incluye los platillos preparados al momento, plato trinche, tenedor y cuchillo y montaje tipo buffet. El servicio completo dura 5 horas y suma meseros, barman, mobiliario, decoración y barra de bebidas sin alcohol.

¿Hay un mínimo de invitados para contratar la barra en Puebla?

Sí, la barra tiene una inversión mínima calculada para 30 personas. El precio desde está en la tabla de esta página.

¿En qué zonas de Puebla se ofrece?

En Puebla y zonas como Angelópolis, Lomas de Angelópolis, Cholula y Centro histórico. Fecha y logística se confirman por WhatsApp al 55 4008 0373.