Experiencia Gastronómica de Playa

Sabor Fresco del Caribe para tus Invitados

La esencia de Cozumel se disfruta mejor con una propuesta gastronómica que respete la frescura del entorno. Nuestra barra de mariscos está diseñada para eventos en la isla, integrando la riqueza del Caribe en cada bocado, desde ceviches preparados al momento hasta ostiones seleccionados por su calidad excepcional.

Entendemos la logística única de realizar celebraciones en un destino insular. Por ello, coordinamos con precisión la llegada de insumos y el montaje necesario para que la frescura de nuestros productos se mantenga impecable, sin importar si tu evento es frente al mar o en un jardín privado en el centro de la isla.

Ya sea una boda frente a las aguas turquesas o un evento corporativo, nuestra propuesta de coctelería de mar y estaciones de alimentos transforma cualquier reunión en una experiencia sensorial. Nos encargamos de la logística operativa para que tú solo te preocupes por disfrutar con tus invitados bajo el sol de Quintana Roo.

• Insumos frescos del Caribe mexicano
• Estaciones de ceviche y barra fría montadas a medida
• Coordinación logística adaptada a destinos insulares
• Personal experto en servicio de catering playero

Qué incluye

• Camarones frescos del día: Camarón jumbo y U15 del Pacífico, cocido y frío, para cocteles y tostadas.
• Ostiones: Ostiones al natural o preparados, servidos en hielo con mignonette y limón.
• Ceviche en vivo: Ceviche de mero, camarón o pulpo preparado al momento con limón verde.
• Aguachile negro y verde: El clásico sinaloense: camarón en jugo de limón, chile y verdura fresca.
• Salsas de la casa: Clamato casero, valentina, salsa macha, habanero tatemado y más.
• Tostadas y totopos: Tostadas de maíz artesanales y totopos recién hechos para los ceviches.

Opciones disponibles

• Ceviches: Ceviche de camarón, ceviche mixto y ceviche de pescado preparados en el momento.
• Tacos de mar: Tacos gobernador, tacos de marlín ahumado y tacos de pulpo al ajillo.
• Tostadas premium: Tostadas de atún, tostadas de salmón y aguachiles negros y verdes.
• Brochetas y especiales: Brochetas de camarón a la parrilla y camarones tropicales. El favorito del evento.

Preguntas frecuentes

¿Cómo garantizan la frescura del producto en la isla?

Gestionamos una cadena de suministro especializada para Cozumel, priorizando la calidad y el manejo adecuado de los productos del mar desde su recepción hasta el montaje.

¿Realizan montajes en playas privadas o beach clubs?

Sí, tenemos experiencia en adaptarnos a diversos espacios en la isla, incluyendo playas y clubes privados, ajustando nuestro equipo y mobiliario a las condiciones del lugar.

¿Cómo puedo solicitar una cotización para mi evento?

Te invitamos a contactarnos por WhatsApp al +52 55 4008 0373 con la fecha y el número de invitados para brindarte una asesoría personalizada.

Barra de mariscos en Cozumel: menú fresco para el calor del Caribe

En una isla, comer mariscos en la fiesta parece lo natural, y en Cozumel la barra de mariscos encaja en bodas en la playa, cenas de ensayo, cumpleaños y reuniones de grupo. Ceviches, tacos y tostadas se preparan al momento frente a los invitados, y para armar el menú eliges 5 platillos y 1 platillo especial.

El calor y la humedad mandan sobre el horario. Lo más cómodo es servir la barra en el cóctel de la tarde o al anochecer, con la estación bajo sombra o palapa y lejos del sol directo. Los platillos fríos, como ceviche y tostadas, son los más refrescantes para una tarde caribeña; los tacos de mar ayudan a que los invitados queden satisfechos si la barra es la comida principal.

Zona Hotelera Norte, Zona Sur y Playas, Centro y Residencias Privadas

En la Zona Hotelera Norte, muchos hoteles tienen reglas para proveedores de alimentos externos; consúltalas antes. En la Zona Sur y Playas, los clubes de playa son abiertos y calurosos, así que la sombra es indispensable. En el Centro de Cozumel y en Residencias Privadas es más sencillo coordinar acceso y montaje.

La barra solo alimentos incluye plato trinche, tenedor y cuchillo con montaje tipo buffet. Si buscas algo más completo, el servicio completo dura 5 horas con meseros, barman, mobiliario, decoración y barra de bebidas sin alcohol. Al ser isla, la logística se confirma al cotizar por WhatsApp.

Más preguntas en Cozumel

¿Cómo se hacen las torres de mariscos?

Se arman en capas dentro de un molde: aguacate, pepino, camarón, pulpo o pescado curado en limón, y se bañan con una salsa de clamato o soya antes de desmoldar. En una barra, el equivalente práctico son los ceviches y tostadas servidos al momento.

¿Qué se le pone al cóctel de mariscos?

Camarón u otros mariscos, jugo de tomate o clamato, limón, cebolla, cilantro, aguacate y salsa picante al gusto.

¿Cuáles son los 10 mariscos más vendidos?

Camarón, pulpo, calamar, ostión, almeja, jaiba, langosta, mejillón, callo de hacha y atún, entre los que más se consumen en México.

¿Cuánto cuesta una barra de mariscos en Cozumel?

Depende del número de invitados, los platillos y si es solo alimentos o servicio completo. Revisa la tabla de precios desde de esta página y escribe al 55 4008 0373.