Experiencia Gastronómica al Horno

Personaliza tu Evento en Oaxaca con el Sabor de Nuestras Pizzas al Momento.

Integramos una propuesta gastronómica única para tus celebraciones, combinando técnicas artesanales de horneado con la riqueza de los insumos locales. Ideal para eventos que buscan un toque relajado pero sofisticado en los valles centrales.

Nuestras estaciones de pizza son el complemento perfecto para bodas y eventos sociales, permitiendo que tus invitados disfruten de una experiencia dinámica y recién salida del horno en un entorno colonial inolvidable.

Adaptamos cada barra al estilo de tu celebración, garantizando frescura y calidad en cada rebanada mientras respetamos la identidad gastronómica de la región para que tu evento sea memorable.

• Diseño de menú personalizado con ingredientes de la región.
• Montaje profesional adaptado a recintos coloniales y haciendas.
• Staff capacitado en servicio y horneado en sitio.
• Complemento ideal para eventos al aire libre en los valles oaxaqueños.

Qué incluye

• Pizzero en vivo: Pizzero profesional que estira, prepara y hornea cada pizza frente a tus invitados.
• Horno portátil a 450°C: Horno de leña o gas de alta temperatura para cocción perfecta en 90 segundos.
• Masa de fermentación lenta: 72 horas de fermentación con harina tipo 00 de Nápoles. El secreto está en la masa.
• Salsa San Marzano: Jitomate San Marzano DOP importado de Italia. Sin espesantes ni aditivos.
• Mozzarella fior di latte: Mozzarella fresca producida en México bajo estándares italianos.
• Aceite de oliva premium: Terminado con AOVE siciliano, albahaca fresca y chile al gusto.

Opciones disponibles

• Clásicas: Pepperoni, Margarita, Hawaiana y Salami. Las favoritas que nunca fallan.
• Especiales: Italiana Spicy, Pera Azul con queso gorgonzola, Fresca y Caprichosa.
• Gourmet: Mar (mariscos), Vegetariana, Portobello y Alcachofa, y Margarita da Vinci.
• Mexicanas: Cochinita pibil, Spicy Pepperoni con jalapeño y salsa taquera de la casa.
• Dulces: Pizza de Nutella con fruta fresca y cajeta con nuez y fresas para el postre.

Preguntas frecuentes

¿Es posible adaptar la barra de pizzas a un estilo oaxaqueño?

Sí, podemos integrar ingredientes y sabores locales en nuestra selección de pizzas para mantener la identidad gastronómica de tu evento en Oaxaca.

¿Qué se requiere para instalar la barra en un venue colonial?

Evaluamos el espacio y las condiciones del lugar para asegurar un montaje estético que respete la arquitectura del recinto sin comprometer el servicio.

¿Cómo puedo cotizar la barra de pizzas para mi evento?

Contáctanos vía WhatsApp al +52 55 4008 0373 con los detalles de tu fecha, número de invitados y tipo de venue para brindarte una propuesta a medida.

Pizzas para eventos en Oaxaca cuando la fiesta se alarga

En Oaxaca las celebraciones se viven largas: calenda, banda, baile y convivencia que se extiende hasta muy tarde. Con fiestas así, buscar pizzas para eventos tiene sentido como segundo tiempo de comida, después del mole o de la comida tradicional, cuando los invitados ya bailaron y vuelven a tener hambre.

La barra trabaja cinco horas con horno de piedra y una mesa de madera vintage decorada que combina bien con la estética de patios y jardines oaxaqueños. Del catálogo de más de quince variedades se eligen cinco pizzas, dos entradas, una ensalada y una pizza dulce, de Nutella o cajeta. También funciona por sí sola en cumpleaños, reuniones de amigos y fiestas de jóvenes que prefieren algo informal.

Del Centro histórico a San Felipe y Etla: dónde colocar el horno

Antes de confirmar, revisa el espacio con estas ideas en mente:

• Centro histórico: casonas con patio central y calles estrechas; confirma por dónde entra el equipo y dónde se descarga.
• Reforma: casas con jardín donde el horno queda cómodo en exterior.
• San Felipe: al pie del cerro, las noches son más frescas y el horno se agradece.
• Etla: terrenos y jardines amplios, ideales para eventos al aire libre; la distancia se confirma al cotizar.
• De mayo a septiembre llueve casi todas las tardes en los valles; deja la barra bajo un techo o toldo.

Más preguntas en Oaxaca

¿Qué debe llevar una buena pizza de horno de piedra?

Masa bien reposada, una salsa sencilla, queso que funda parejo y pocos ingredientes encima para que la base quede crujiente. En el horno de piedra la pizza se cocina rápido y la orilla se dora.

¿Puedo combinar la barra de pizzas con una comida tradicional oaxaqueña?

Sí, es una combinación común: la comida tradicional al centro de la fiesta y la barra para la noche. Indícalo al cotizar para planear horarios.

¿Atienden eventos en Etla y San Felipe?

El servicio se ofrece en Oaxaca y sus zonas, incluidas Etla y San Felipe. Escribe por WhatsApp al 55 4008 0373 con dirección, número de invitados y fecha para confirmar la logística.