Gastronomía de Altura para tus Invitados

Elevamos la Experiencia Culinaria de tu Celebración

En la Ciudad de México, donde el estilo y la exigencia se encuentran, ofrecemos una propuesta de canapés premium diseñada para eventos de alto nivel. Entendemos que la primera impresión es fundamental, por lo que nuestros bocadillos combinan técnicas de vanguardia con ingredientes de la más alta calidad.

Ya sea un evento corporativo en los corporativos de Santa Fe o una boda íntima en una casona de la Roma o Coyoacán, adaptamos nuestra logística para garantizar frescura y una presentación impecable. Nuestro enfoque no es solo el sabor, sino integrar cada pieza en la estética general de tu evento.

Diseñamos estaciones y servicios de mesa que fluyen con la dinámica de tu celebración. Desde las alturas de un rooftop en Polanco hasta la elegancia de los jardines en el Pedregal, nuestro equipo se encarga de la producción integral para que tú disfrutes de cada momento junto a tus invitados.

• Menús diseñados para eventos en rooftops y salones de alta gama.
• Logística especializada para las zonas con mayor tráfico y exigencia de la CDMX.
• Propuestas de catering adaptables a eventos de día y noche.
• Montajes estéticos que resaltan la arquitectura de la ciudad.

Qué incluye

• Ingredientes de lujo: Caviar, trufa, foie gras, langosta, jamón ibérico y quesos de importación.
• Butler service: Meseros de guante blanco con descripción verbal de cada pieza.
• Emplatado de autor: Cada canapé es un mini cuadro: colores, texturas y alturas perfectamente balanceadas.
• Logística de temperatura: Transporte en cajas isotérmicas y servicio en tiempo perfecto para cada pieza.
• Maridaje con champagne: Recomendación y coordinación con el sommelier para el maridaje correcto.
• Menú impreso: Tarjetas de menú personalizadas con descripción de cada canapé para los invitados.

Opciones disponibles

• Canapés de mar: Ostras Gillardeau, tartar de bogavante, caviar oscietra y sashimi de calidad premium.
• Canapés de tierra: Foie gras mi-cuit, jamón ibérico de bellota, trufa negra y quesos de afinador.
• Canapés fusión: Técnicas de vanguardia con ingredientes locales: huitlacoche, chinicuil y flor de calabaza.
• Canapés dulces: Bombones de chocolate, macarons de sabores inusuales y mini pasteles de autor.

Preguntas frecuentes

¿Pueden realizar una degustación de los canapés?

Sí, podemos coordinar una prueba de menú una vez que hayamos definido el concepto y la propuesta de sabores para tu evento. Contáctanos por WhatsApp para revisar las fechas disponibles.

¿Qué opciones tienen para invitados con restricciones alimenticias?

Diseñamos menús inclusivos que contemplan opciones vegetarianas, veganas, sin gluten o kosher, garantizando que todos tus invitados disfruten por igual de la experiencia gastronómica.

¿Qué se necesita para cotizar el servicio de canapés?

Para brindarte una propuesta a medida, necesitamos conocer la fecha estimada, el número de invitados, la zona de la CDMX donde será el evento y si requieres servicios adicionales de mobiliario o personal.

Catering de canapés en la Ciudad de México: qué formato pedir

Quien busca canapés para eventos en la CDMX suele necesitar una de dos cosas. Si el espacio ya tiene mobiliario y bebidas, como una sala de juntas en Santa Fe o una galería en Roma Norte, basta el paquete por persona: 8 canapés hechos al momento, un mesero por cada 25 invitados, personal de cocina, charolas, servilletas y utensilios, durante 5 horas o hasta agotar.

Si el lugar está vacío, como una terraza en Polanco o un jardín en Pedregal, conviene el servicio completo de 5 horas, que suma periqueras de madera, vajilla, cristalería, centro de mesa con flores de temporada y barra de bebidas. Para una reunión en casa sin meseros también existe la venta por pieza, con un mínimo de 150 piezas.

• Presentación corporativa en Santa Fe: paquete por persona con meseros.
• Coctel en terraza de Polanco: servicio completo con barra de bebidas.
• Inauguración en Roma Norte: canapés circulando entre los invitados.
• Reunión en casa en Pedregal: canapés por pieza.

Opciones kosher, del mar y mexicanas para eventos en Polanco y Pedregal

El catálogo reúne más de 80 opciones agrupadas en gourmet clásicos, con queso, brochetas, mexicanos, del mar, internacionales, dulces y kosher. En la capital esa variedad importa: en Polanco y zonas cercanas hay muchos eventos que requieren opciones kosher, y en cocteles con invitados extranjeros suele funcionar bien mezclar piezas mexicanas con internacionales.

Para eventos de varias horas, intercala brochetas y piezas con queso al inicio y deja los dulces para el cierre.

Más preguntas en Ciudad de México

¿Ofrecen canapés kosher para eventos en CDMX?

Sí, el catálogo incluye una categoría kosher. Indica al cotizar cuántos invitados la requieren para revisar la selección.

¿Cuánto cuesta el catering de canapés en CDMX?

Depende del número de invitados, del formato y de si eliges servicio completo básico o premium. El paquete tiene una inversión mínima o un mínimo de 30 personas; revisa la tabla de precios desde de esta página.

¿Atienden eventos en Polanco, Santa Fe, Roma Norte y Pedregal?

El servicio se ofrece en la Ciudad de México, incluidas esas zonas. La fecha y la logística se confirman al cotizar por WhatsApp al 55 4008 0373.