Experiencia Gastronómica de Alta Gama en el Bajío

Elevamos el Nivel de tu Recepción con Canapés Premium Diseñados para Eventos Memorables.

En San Miguel de Allende, donde la arquitectura colonial y la luz del atardecer crean un escenario inigualable, nuestros canapés ofrecen una propuesta culinaria a la altura de tu evento. Combinamos técnicas contemporáneas con ingredientes selectos para deleitar tanto a invitados locales como internacionales.

Entendemos la logística que requiere un destination wedding en SMA. Desde terrazas íntimas en el Centro Histórico hasta exclusivas fincas en Atotonilco, nuestro equipo coordina cada detalle de montaje y servicio para asegurar que la experiencia gastronómica fluya con la elegancia que tu celebración merece.

Cada bocado es una pieza de diseño efímero. Trabajamos contigo para crear una selección que refleje el concepto de tu boda o evento corporativo, garantizando frescura, sabor y una presentación impecable que sorprenderá a tus invitados en cada momento del servicio.

• Menús adaptados para eventos en terrazas y rooftops icónicos.
• Coordinación logística especializada en zonas de alta demanda como Atotonilco.
• Propuestas gastronómicas diseñadas para paladares internacionales.
• Servicio de montaje impecable en locaciones coloniales y haciendas.

Qué incluye

• Ingredientes de lujo: Caviar, trufa, foie gras, langosta, jamón ibérico y quesos de importación.
• Butler service: Meseros de guante blanco con descripción verbal de cada pieza.
• Emplatado de autor: Cada canapé es un mini cuadro: colores, texturas y alturas perfectamente balanceadas.
• Logística de temperatura: Transporte en cajas isotérmicas y servicio en tiempo perfecto para cada pieza.
• Maridaje con champagne: Recomendación y coordinación con el sommelier para el maridaje correcto.
• Menú impreso: Tarjetas de menú personalizadas con descripción de cada canapé para los invitados.

Opciones disponibles

• Canapés de mar: Ostras Gillardeau, tartar de bogavante, caviar oscietra y sashimi de calidad premium.
• Canapés de tierra: Foie gras mi-cuit, jamón ibérico de bellota, trufa negra y quesos de afinador.
• Canapés fusión: Técnicas de vanguardia con ingredientes locales: huitlacoche, chinicuil y flor de calabaza.
• Canapés dulces: Bombones de chocolate, macarons de sabores inusuales y mini pasteles de autor.

Preguntas frecuentes

Cuentan con opciones de canapés para eventos en terrazas pequeñas?

Sí, diseñamos propuestas flexibles y eficientes para maximizar espacios íntimos, asegurando una logística impecable en cualquier terraza del Centro Histórico.

Pueden atender bodas con invitados extranjeros?

Nuestros menús están pensados para satisfacer diversos gustos internacionales, integrando técnicas de autor con la mejor selección de ingredientes de temporada.

¿Cómo solicito una cotización para mi evento en San Miguel?

Para recibir una propuesta personalizada, escríbenos al WhatsApp +52 55 4008 0373 con la fecha, número de invitados y tipo de venue de tu evento.

Canapés en San Miguel de Allende: el cóctel antes de la callejoneada

En muchas bodas de San Miguel de Allende la fiesta empieza en la calle: después de la ceremonia, los invitados recorren el Centro histórico detrás de las mojigangas y la banda, y llegan a la recepción con hambre. Ese es el momento ideal para los canapés. Se sirven de pie, no necesitan mesa y mantienen a todos contentos mientras los novios se toman fotos.

En el paquete, cada persona recibe 8 canapés hechos al momento, uno de cada sabor, con personal de cocina, charolas, servilletas, utensilios y 1 mesero por cada 25 invitados, durante 5 horas o hasta agotar.

Rooftops del Centro histórico y haciendas en Atotonilco y La Lejona

Las bodas destino en San Miguel reúnen invitados de muchos países, así que la variedad del menú ayuda: hay más de 80 opciones entre gourmet clásicos, con queso, brochetas, mexicanos, del mar, internacionales, dulces y kosher.

En un rooftop pequeño del Centro, los canapés funcionan como cena ligera si se combinan con algunos más sustanciosos, como brochetas. En haciendas de Atotonilco, La Lejona o Los Frailes, donde el cóctel suele ser en jardín, el servicio completo suma periqueras de madera, vajilla, cristalería, centro de mesa con flores de temporada y barra de bebidas. Las noches de invierno son frías: considera canapés calientes al caer el sol.

Más preguntas en San Miguel de Allende

¿Hay canapés kosher para una boda en San Miguel de Allende?

Sí, el menú incluye una categoría kosher, útil cuando parte de los invitados guarda esa dieta. Indícalo al cotizar para armar la selección.

¿Qué tipo de comida son los canapés en una boda?

Son bocadillos de cóctel: piezas pequeñas que se comen en uno o dos bocados, sin cubiertos. En una boda se sirven entre la ceremonia y la cena, o como menú principal en un evento de pie.

¿Puedo pedir canapés para una reunión en casa en San Miguel?

Sí, existe la opción de canapés por pieza, sin mesero, con mínimo de 150 piezas. El paquete con meseros pide mínimo 30 personas o una inversión mínima, según la tabla de precios desde de esta página.

¿Cómo cotizar canapés para mi evento en San Miguel?

Envía número de invitados, fecha y zona, sea el Centro histórico, Atotonilco, Los Frailes o La Lejona, por WhatsApp al 55 4008 0373.