Gastronomía de Autor para tus Invitados

Elevamos la Experiencia Culinaria de tus Celebraciones en Puebla

La elegancia de un evento en Puebla comienza con una propuesta gastronómica impecable. En Bodasesor diseñamos bocadillos de autor que fusionan técnicas contemporáneas con la riqueza de los ingredientes locales, garantizando que cada bocado sea una experiencia memorable para tus invitados.

Entendemos que la sofisticación radica en los detalles. Desde bodas de gala en la zona de Angelópolis hasta celebraciones íntimas en el corazón de Cholula, nuestra curaduría de canapés está pensada para complementar el estilo de tu evento, brindando armonía visual y un despliegue de sabores que sorprenderá a los paladares más exigentes.

Más que un servicio de catering, ofrecemos una logística impecable que se adapta a las condiciones de tu venue, asegurando frescura y presentación en cada pieza. Nuestro equipo técnico cuida el montaje y el servicio para que tú solo te preocupes por disfrutar de tu celebración junto a tus seres queridos.

• Propuestas gastronómicas inspiradas en la tradición poblana con un giro moderno.
• Logística especializada para salones y jardines en la zona de Angelópolis y Cholula.
• Servicio de catering diseñado para eventos sociales de alta gama y bodas de destino.
• Montajes elegantes que respetan la estética de tu venue en el Centro Histórico.

Qué incluye

• Ingredientes de lujo: Caviar, trufa, foie gras, langosta, jamón ibérico y quesos de importación.
• Butler service: Meseros de guante blanco con descripción verbal de cada pieza.
• Emplatado de autor: Cada canapé es un mini cuadro: colores, texturas y alturas perfectamente balanceadas.
• Logística de temperatura: Transporte en cajas isotérmicas y servicio en tiempo perfecto para cada pieza.
• Maridaje con champagne: Recomendación y coordinación con el sommelier para el maridaje correcto.
• Menú impreso: Tarjetas de menú personalizadas con descripción de cada canapé para los invitados.

Opciones disponibles

• Canapés de mar: Ostras Gillardeau, tartar de bogavante, caviar oscietra y sashimi de calidad premium.
• Canapés de tierra: Foie gras mi-cuit, jamón ibérico de bellota, trufa negra y quesos de afinador.
• Canapés fusión: Técnicas de vanguardia con ingredientes locales: huitlacoche, chinicuil y flor de calabaza.
• Canapés dulces: Bombones de chocolate, macarons de sabores inusuales y mini pasteles de autor.

Preguntas frecuentes

¿Pueden adaptar los canapés a un menú de bodas temático?

Totalmente. Nuestro equipo de cocina trabaja estrechamente contigo para diseñar una propuesta que armonice con la temática, estilo y paleta de colores de tu evento.

¿Ofrecen opciones para invitados con restricciones alimenticias?

Sí, podemos integrar opciones vegetarianas, kosher o libres de alérgenos en tu selección de canapés, manteniendo siempre el nivel de calidad y sabor característico de Bodasesor.

¿Cómo puedo conocer más sobre su servicio de catering?

Para recibir una asesoría personalizada, puedes contactarnos a través de WhatsApp al +52 55 4008 0373 donde definiremos los detalles de tu evento y la cantidad de invitados.

Canapés gourmet para bodas en Puebla: el coctel de bienvenida

En muchas bodas poblanas hay un hueco entre la ceremonia y la cena: los novios se van a la sesión de fotos y los invitados llegan al jardín o al salón con hambre. Ese momento es el que mejor resuelven los canapés. Un coctel de bienvenida con piezas que circulan en charola mantiene a los invitados atendidos sin adelantar el banquete.

En jardines de Cholula, con vista a la pirámide y los volcanes, o en salones de Angelópolis, el paquete por persona funciona bien: 8 canapés hechos al momento, uno de cada sabor, con un mesero por cada 25 invitados. Para un toque local, incluye algunas piezas de la familia de canapés mexicanos junto a clásicos e internacionales.

Reuniones pequeñas en La Paz y Lomas de Angelópolis

Otra búsqueda frecuente en Puebla es cuántos canapés pedir para 20 personas. Para grupos así de chicos hay que considerar que el paquete con meseros tiene una inversión mínima o un mínimo de 30 personas. Si la reunión es en una casa de La Paz o Lomas de Angelópolis y no necesitas meseros, la venta por pieza, con un mínimo de 150 piezas, suele ajustarse mejor.

En temporada de lluvias, de mayo a septiembre, las tardes poblanas pueden cambiar rápido; si el coctel es en jardín, prevé un área techada.

• Boda en Cholula: paquete por persona durante las fotos.
• Reunión de 20 personas: canapés por pieza.
• Evento sin mobiliario: servicio completo de 5 horas.

Más preguntas en Puebla

¿Cuántos canapés para 20 personas en Puebla?

El paquete considera 8 canapés por persona. Para grupos menores a 30 personas aplica la inversión mínima del paquete, o puedes pedir por pieza con un mínimo de 150.

¿Qué snacks puedo servir en una boda además de canapés?

Dentro del mismo catálogo hay brochetas, opciones con queso y dulces. Combinarlos da variedad sin agregar otro servicio.

¿Cuánto cuestan los canapés para una boda en Puebla?

Depende del número de invitados y de si eliges paquete, servicio completo básico o premium. Revisa la tabla de precios desde de esta misma página.

¿Hay servicio en Cholula y Angelópolis?

El servicio se ofrece en Puebla y zonas como Angelópolis, Cholula, La Paz y Lomas de Angelópolis. Fecha y logística se confirman por WhatsApp al 55 4008 0373.