Gastronomía de Autor para tu Boda

Elevamos tu Experiencia Culinaria Frente al Mar de Cortés

En Bodasesor diseñamos estaciones de canapés premium pensadas para eventos de alto nivel en Los Cabos. Integramos ingredientes locales y técnicas vanguardistas que deleitan a tus invitados desde el primer bocado, asegurando una presentación impecable bajo el estilo sofisticado que tu celebración requiere.

Entendemos la logística única de los destination weddings en Baja California Sur. Nuestros montajes se adaptan perfectamente a los escenarios al aire libre, desde terrazas con vista al Pacífico hasta jardines privados en el Corredor, garantizando frescura, sabor y una logística impecable en todo momento.

Cada propuesta gastronómica es personalizada. Ya sea que busques un cóctel de bienvenida formal o una recepción tipo lounge con estaciones de autor, nuestro equipo se encarga de la curaduría completa, permitiéndote disfrutar del entorno espectacular de Los Cabos sin preocupaciones operativas.

• Selección de ingredientes frescos del Mar de Cortés y Baja California.
• Montajes especializados para eventos outdoor en la costa.
• Propuestas gastronómicas diseñadas para destination weddings.
• Servicio de catering integral con equipo de alta gama.
• Coordinación profesional adaptada a los estándares de los resorts locales.

Qué incluye

• Ingredientes de lujo: Caviar, trufa, foie gras, langosta, jamón ibérico y quesos de importación.
• Butler service: Meseros de guante blanco con descripción verbal de cada pieza.
• Emplatado de autor: Cada canapé es un mini cuadro: colores, texturas y alturas perfectamente balanceadas.
• Logística de temperatura: Transporte en cajas isotérmicas y servicio en tiempo perfecto para cada pieza.
• Maridaje con champagne: Recomendación y coordinación con el sommelier para el maridaje correcto.
• Menú impreso: Tarjetas de menú personalizadas con descripción de cada canapé para los invitados.

Opciones disponibles

• Canapés de mar: Ostras Gillardeau, tartar de bogavante, caviar oscietra y sashimi de calidad premium.
• Canapés de tierra: Foie gras mi-cuit, jamón ibérico de bellota, trufa negra y quesos de afinador.
• Canapés fusión: Técnicas de vanguardia con ingredientes locales: huitlacoche, chinicuil y flor de calabaza.
• Canapés dulces: Bombones de chocolate, macarons de sabores inusuales y mini pasteles de autor.

Preguntas frecuentes

¿Pueden realizar un menú de canapés adaptado a restricciones alimenticias?

Sí, diseñamos propuestas personalizadas que incluyen opciones vegetarianas, sin gluten o adaptaciones específicas según las necesidades de tus invitados.

¿Cómo es la logística de montaje en los venues frente al mar?

Nuestro equipo cuenta con amplia experiencia manejando la logística en la zona de Los Cabos, asegurando el control de temperatura y la calidad de los alimentos en entornos de playa.

¿Cómo puedo solicitar una cotización para mi evento?

Puedes enviarnos los detalles de tu fecha y número de invitados a través de nuestro WhatsApp +52 55 4008 0373 para recibir una propuesta a la medida.

Canapés en Los Cabos: el formato del coctel en una villa

En Los Cabos buena parte de las celebraciones privadas se hacen en villas rentadas o terrazas frente al mar, con grupos que llegan de otras ciudades y del extranjero. Ahí los canapés son el formato natural para el coctel: no requieren comedor, se sirven mientras cae el sol sobre el Pacífico y dejan libre la terraza para el baile.

Con el paquete por persona, cada invitado recibe 8 piezas hechas al momento, de sabores distintos, y hay un mesero por cada 25 personas, personal de cocina, charolas, servilletas y utensilios durante 5 horas o hasta agotar. Si la villa no cuenta con mobiliario, el servicio completo agrega periqueras de madera, vajilla, cristalería, flores de temporada y barra de bebidas.

Calor de desierto en Cabo San Lucas, San José del Cabo y el Corredor Turístico

De julio a octubre el calor y la humedad son intensos y es temporada de huracanes, así que los eventos suelen moverse al atardecer o a la noche. Para una terraza en el Corredor Turístico o un jardín en San José del Cabo conviene elegir piezas frescas: del mar, brochetas y canapés con queso, y servir los dulces ya de noche. De noviembre a abril el clima seco y templado da más libertad para gourmet clásicos e internacionales.

• Boda en Puerto Los Cabos: del mar e internacionales.
• Ensayo o cena previa en Cabo San Lucas: gourmet clásicos y mexicanos.
• Grupo con dieta kosher: hay una familia específica.

Más preguntas en Los Cabos

¿Canapé de cama o canapé de comida?

La palabra canapé también nombra la base de una cama, y por eso aparecen preguntas sobre sus medidas. En esta página hablamos del bocadillo para eventos: una base pequeña con un acompañamiento que se come en uno o dos bocados.

¿Cuánto valen los canapés en Los Cabos?

Depende del número de invitados, de si eliges paquete con meseros, venta por pieza o servicio completo básico o premium, y de los canapés extra. Las cifras desde están en la tabla de precios de esta misma página.

¿Cómo tener canapés fáciles para una reunión pequeña en Los Cabos?

La venta por pieza sin mesero, desde 150 piezas, llega lista para servir en una villa o departamento, sin necesidad de cocinar.

¿Hay servicio en San José del Cabo y Puerto Los Cabos?

Sí, el servicio se ofrece en Los Cabos, incluidas Cabo San Lucas, San José del Cabo, el Corredor Turístico y Puerto Los Cabos. La fecha se confirma por WhatsApp al 55 4008 0373.