Catering Tradicional para tu Evento en el Bajío

Sabor Auténtico Mexicano con Tortillas Hechas al Momento

En la ciudad de León, la tradición culinaria es pieza fundamental de cualquier celebración. Nuestros puestos de quesadillas ofrecen esa calidez hogareña que tus invitados aprecian, utilizando tortillas de maíz azul y blanco preparadas al instante con una variedad de guisados seleccionados para deleitar los paladares más exigentes.

Entendemos que un evento en el corazón del Bajío requiere precisión y calidad. Ya sea que planees una boda en las zonas exclusivas como Campestre o un evento corporativo, nos encargamos de todo el montaje, desde el personal capacitado hasta los insumos frescos, garantizando una experiencia impecable que honra nuestras raíces gastronómicas.

Más que un servicio de alimentos, creamos un punto de encuentro durante tu fiesta. La combinación de aromas y la técnica artesanal de nuestras cocineras aportan dinamismo a tu banquete, integrándose perfectamente tanto en salones modernos como en haciendas con historia en Guanajuato.

• Tortillas de maíz azul y blanco hechas al momento.
• Variedad de guisados con sazón tradicional guanajuatense.
• Montaje profesional con mobiliario acorde a tu evento.
• Personal uniformado con altos estándares de higiene.
• Logística adaptada a salones y haciendas del Bajío.

Qué incluye

• Masa fresca artesanal: Preparada con maíz nixtamalizado el mismo día. Sin harina ni conservadores.
• Queso Oaxaca de hebra: Queso genuino de la región, importado directamente de Oaxaca.
• Flores de calabaza frescas: Flor de calabaza y huitlacoche en temporada. El relleno más mexicano.
• Champiñones y setas: Portobellos, setas y champiñones salteados al ajo con epazote.
• 4 salsas caseras: Verde, roja, pico de gallo y salsa de chile de árbol. Molcajeteadas.
• Guacamole fresco: Hecho al momento con aguacate Hass, cilantro, chile y limón.

Opciones disponibles

• Clásica de queso: Solo queso Oaxaca y epazote. Simple y perfecta. La favorita de siempre.
• Huitlacoche: El "caviar mexicano": huitlacoche con epazote, cebolla y queso de cabra.
• Flor de calabaza: Flor fresca, queso de hebra y rajas de poblano. Ligera y deliciosa.
• Setas al ajillo: Setas y champiñones salteados con ajo, chile y epazote. Opción vegana.

Preguntas frecuentes

¿Qué variedad de guisados incluyen los puestos de quesadillas?

Ofrecemos una selección de guisados tradicionales mexicanos que se definen al momento de tu cotización, asegurando siempre ingredientes frescos y de alta calidad para tus invitados.

¿El servicio de quesadillas requiere algún espacio especial?

Nuestros puestos están diseñados para ser versátiles. Solo necesitamos un espacio nivelado y acceso a conexión eléctrica para operar, adaptándonos tanto a jardines como a salones cerrados.

¿Cómo puedo contratar este servicio para mi evento en León?

Es muy sencillo. Escríbenos por WhatsApp al +52 55 4008 0373 con la fecha y el número de invitados para brindarte una asesoría personalizada y una cotización a tu medida.

Quesadillas para eventos en León: desayunos, bautizos y tornabodas

En León muchas reuniones familiares son de mañana: bautizos después de misa, primeras comuniones, desayunos de empresa y la tornaboda del día siguiente. Para esos horarios una quesadilla recién salida del comal resuelve mejor que un banquete formal, porque se come de pie, se sirve caliente y combina con café, jugo o champurrado.

Un puesto de quesadillas para eventos funciona como desayuno completo si se acompaña con fruta y pan dulce, o como antojito si ya hay otro platillo. Las tortillas de maíz azul y blanco se hacen al momento y cada invitado elige su guisado y su salsa, lo que facilita atender a niños, adultos y a quienes no comen carne.

Campestre, Valle del Campestre, La Martinica y Las Trojes: montaje del comal

En el Campestre y el Valle del Campestre hay jardines y casas con terreno donde el comal se instala al aire libre sin complicaciones. En La Martinica y Las Trojes predominan salones y terrazas; ahí conviene confirmar con el lugar si se permite cocinar en sitio y dónde queda la ventilación. Las mañanas del Bajío son frescas en invierno y templadas el resto del año, perfectas para un desayuno en jardín; de junio a septiembre las lluvias suelen ser de tarde, así que un evento matutino casi siempre las evita.

Más preguntas en León

¿Qué dar de desayunar en un evento en León?

Quesadillas de comal con guisados variados, fruta, pan dulce, café y jugo forman un desayuno completo y fácil de servir para muchos invitados.

¿Cómo se llaman las quesadillas fritas?

Se les dice quesadillas fritas o doradas. Son de masa cruda rellena que se fríe en aceite, a diferencia de la quesadilla de comal, que se cuece en seco.

¿En León la quesadilla siempre lleva queso?

En el Bajío, como en buena parte del país, se da por hecho que sí. Si tus invitados vienen de la capital, ten a la mano opciones sin queso, porque allá se acostumbra pedirlas así.

¿Cuánto cuesta un puesto de quesadillas en León?

Depende del número de invitados, de los guisados y del horario. Revisa la tabla de precios desde de esta página y escribe por WhatsApp al 55 4008 0373.