El Sabor Tradicional en tu Celebración

Auténticas Estaciones de Quesadillas con el Toque Michoacano

En Bodasesor llevamos la tradición a tu evento en Morelia con nuestros puestos de quesadillas. Utilizamos tortillas recién hechas a mano, ya sean azules o blancas, acompañadas de guisados preparados con ingredientes de la más alta calidad que resaltan la esencia de nuestra gastronomía.

Nuestras estaciones están diseñadas para complementar cualquier tipo de celebración, desde bodas elegantes hasta fiestas familiares en los hermosos jardines de la ciudad. El montaje es profesional, cuidando cada detalle estético para que tus invitados disfruten de una experiencia culinaria inolvidable y cercana.

Entendemos la importancia de la logística en eventos en Morelia, por lo que adaptamos nuestro servicio al estilo de tu venue, ya sea en una casona del Centro Histórico o en una terraza moderna. Nuestro equipo se encarga de todo el montaje, servicio y atención, permitiéndote disfrutar de tu día sin preocupaciones.

• Tortillas de maíz azul y blanco hechas al momento.
• Amplia variedad de guisados con sazón michoacano.
• Montaje estético ideal para jardines y espacios coloniales.
• Servicio profesional con personal de atención capacitado.
• Adaptabilidad logística para cualquier venue en la región.

Qué incluye

• Masa fresca artesanal: Preparada con maíz nixtamalizado el mismo día. Sin harina ni conservadores.
• Queso Oaxaca de hebra: Queso genuino de la región, importado directamente de Oaxaca.
• Flores de calabaza frescas: Flor de calabaza y huitlacoche en temporada. El relleno más mexicano.
• Champiñones y setas: Portobellos, setas y champiñones salteados al ajo con epazote.
• 4 salsas caseras: Verde, roja, pico de gallo y salsa de chile de árbol. Molcajeteadas.
• Guacamole fresco: Hecho al momento con aguacate Hass, cilantro, chile y limón.

Opciones disponibles

• Clásica de queso: Solo queso Oaxaca y epazote. Simple y perfecta. La favorita de siempre.
• Huitlacoche: El "caviar mexicano": huitlacoche con epazote, cebolla y queso de cabra.
• Flor de calabaza: Flor fresca, queso de hebra y rajas de poblano. Ligera y deliciosa.
• Setas al ajillo: Setas y champiñones salteados con ajo, chile y epazote. Opción vegana.

Preguntas frecuentes

¿Qué tipo de guisados incluyen los puestos de quesadillas?

Ofrecemos una selección de guisados tradicionales y opciones personalizadas según el menú de tu evento. Contáctanos por WhatsApp para enviarte las opciones disponibles.

¿Tienen cobertura en toda la zona de Morelia?

Sí, brindamos servicio en toda la zona metropolitana, incluyendo el Centro histórico, Tres Marías y alrededores, adaptándonos al tipo de evento que planeas.

¿Cómo puedo solicitar una cotización para mi evento?

Es muy sencillo. Escríbenos al WhatsApp +52 55 4008 0373 compartiendo la fecha de tu evento y el número de invitados para brindarte una atención personalizada.

Puesto de quesadillas en Morelia: antojito al comal para fiestas michoacanas

En Morelia la mesa de fiesta suele lucir platillos de la tierra, como corundas, uchepos o carnitas, y el puesto de quesadillas aporta algo distinto: un antojito caliente que se prepara a la vista y que cada invitado pide a su gusto. Funciona muy bien al inicio, mientras llegan todos, o como cena ligera al final de la noche.

El servicio usa masa de maíz nixtamalizado cocinada en comal de barro, con tortilla azul o blanca. Los rellenos clásicos son queso Oaxaca, flor de calabaza, champiñones y setas, además de huitlacoche en temporada, con salsas molcajeteadas y guacamole hecho al momento.

Centro histórico, Altos, Camelinas y Tres Marías: tu evento en Morelia

En el Centro histórico, las casonas de cantera con patio interior son escenario de bodas y comidas familiares; ahí el comal puede ir en un corredor con buena ventilación. En Altos y Camelinas hay jardines y salones para cumpleaños, bautizos y XV años, y en Tres Marías, con su entorno campestre, casas y jardines amplios para eventos de fin de semana.

• La temporada de lluvias va de junio a septiembre: cubre siempre la estación.
• En diciembre y enero las noches son frías; un antojito caliente se agradece.
• Si combinas con taquiza o banquete, deja las quesadillas para el coctel.
• Para invitados vegetarianos, flor de calabaza, setas y huitlacoche resuelven sin platillos aparte.

Más preguntas en Morelia

¿Cómo se llaman las quesadillas fritas?

En buena parte del centro del país se les dice quesadillas fritas o empanadas de masa, y en otras regiones tienen nombres locales. Las del puesto se cocinan en comal de barro.

¿Qué nombres hay para un puesto de quesadillas?

Se le dice puesto, estación o barra de quesadillas, y en algunas regiones comal de antojitos. Para tu evento puedes rotularlo con un nombre divertido relacionado con la fiesta o con los festejados.

¿Qué precio tienen las quesadillas en Morelia para una fiesta?

Depende del número de invitados, de los rellenos, clásicos o gourmet, y de si las quesadillas son entrada o comida principal. El servicio se ofrece en Morelia y zonas como Centro histórico, Altos, Camelinas y Tres Marías; cotiza por WhatsApp al 55 4008 0373.