Catering Artesanal para tu Celebración

Sabor Tradicional con Tortillas Hechas al Momento

En Bodasesor elevamos la experiencia de tus eventos en el Valle de Toluca con estaciones de quesadillas que capturan la esencia de nuestra gastronomía. Utilizamos ingredientes frescos y una selección de guisados preparados artesanalmente, perfectos para complementar banquetes formales o eventos casuales.

El clima fresco de Metepec y Toluca se presta ideal para ofrecer estaciones calientes que inviten a tus invitados a convivir. Ya sea en un salón empresarial en el centro o en un jardín privado en Zinacantepec, nuestro servicio se adapta logísticamente para garantizar que cada tortilla salga en su punto exacto, ya sea blanca o azul.

Más que un simple puesto, integramos un montaje profesional que respeta la estética de tu celebración. Nos encargamos del personal de servicio, la higiene y la producción necesaria para que el aroma y el sabor sean el centro de atención, permitiéndote disfrutar de tu evento sin preocupaciones logísticas.

• Tortillas hechas a mano al momento (blancas y azules)
• Variedad de guisados típicos con opciones vegetarianas
• Montaje estilizado con mobiliario adecuado a tu evento
• Personal uniformado con altos estándares de higiene
• Logística especializada para salones y jardines en el Estado de México

Qué incluye

• Masa fresca artesanal: Preparada con maíz nixtamalizado el mismo día. Sin harina ni conservadores.
• Queso Oaxaca de hebra: Queso genuino de la región, importado directamente de Oaxaca.
• Flores de calabaza frescas: Flor de calabaza y huitlacoche en temporada. El relleno más mexicano.
• Champiñones y setas: Portobellos, setas y champiñones salteados al ajo con epazote.
• 4 salsas caseras: Verde, roja, pico de gallo y salsa de chile de árbol. Molcajeteadas.
• Guacamole fresco: Hecho al momento con aguacate Hass, cilantro, chile y limón.

Opciones disponibles

• Clásica de queso: Solo queso Oaxaca y epazote. Simple y perfecta. La favorita de siempre.
• Huitlacoche: El "caviar mexicano": huitlacoche con epazote, cebolla y queso de cabra.
• Flor de calabaza: Flor fresca, queso de hebra y rajas de poblano. Ligera y deliciosa.
• Setas al ajillo: Setas y champiñones salteados con ajo, chile y epazote. Opción vegana.

Preguntas frecuentes

¿Qué tipo de guisados incluyen los puestos de quesadillas?

Ofrecemos una variedad seleccionada de guisados tradicionales. Al momento de tu cotización, podemos personalizar la carta para ajustarla a tus gustos y a las necesidades específicas de tu evento.

¿El servicio de quesadillas incluye el personal y el montaje?

Sí, el servicio es integral. Incluye el personal encargado de la preparación y el montaje del puesto, diseñado para integrarse armónicamente con la decoración de tu evento.

¿Cómo puedo cotizar este servicio para mi evento en el Valle de Toluca?

Es muy sencillo. Solo contáctanos vía WhatsApp al +52 55 4008 0373 con la fecha, número de invitados y ubicación, y con gusto te enviaremos una propuesta formal.

Puesto de quesadillas en Toluca y Metepec para noches frías

En el Valle de Toluca las noches son frías casi todo el año, y en una fiesta eso se nota en cuanto cae el sol. Un puesto de quesadillas con el comal de barro encendido se vuelve punto de reunión: los invitados se acercan, piden su quesadilla recién hecha y se quedan platicando junto al calor. Por eso funciona tan bien como antojo nocturno en bodas y XV años de Metepec y Toluca.

La región es conocida por su chorizo y sus antojitos de mercado, y los invitados locales distinguen una buena masa. La del puesto es de maíz nixtamalizado, en tortilla azul o blanca, con queso Oaxaca de hebra, flor de calabaza, huitlacoche y hongos salteados.

Metepec, Centro Toluca, Zinacantepec y Lerma: qué considerar

Metepec concentra jardines y salones para eventos sociales; el Centro Toluca, casonas y salones de tamaño medio; Zinacantepec, quintas y terrenos amplios con vista al Nevado; y Lerma, salones cercanos a la carretera a la Ciudad de México, útiles cuando hay invitados de la capital.

• Por la altura, una carpa con laterales ayuda mucho en jardín.
• De junio a septiembre, lluvia casi diaria por la tarde.
• Las quesadillas de hongos son muy de la región en temporada de lluvias.
• El servicio es de 5 horas.

Más preguntas en Toluca / Metepec

¿Qué nombre puedo poner a mi puesto de quesadillas?

Para rotularlo en tu fiesta, usa el nombre de los festejados o un guiño local, como El Comal del Valle. Combina bien con papel picado y canastas de palma.

¿Qué precio tienen las quesadillas en Toluca y Metepec?

Depende de cuántos invitados haya, qué rellenos elijas y si el puesto es entrada o plato fuerte. Escribe por WhatsApp al 55 4008 0373 con tu fecha para cotizar.

¿Hay tortilla azul en el puesto?

Sí, puedes elegir masa azul o blanca. En el Valle de Toluca la azul es muy apreciada y le da un toque tradicional a la mesa.