Gastronomía Española en tu Evento

Creamos una Experiencia Culinaria Inolvidable con Paella Preparada al Momento.

En Bodasesor integramos el arte de la paella tradicional en tus celebraciones tapatías. Nuestra propuesta gastronómica se basa en la selección de ingredientes frescos y técnicas de cocción al aire libre que deleitan a tus invitados desde el primer aroma.

Entendemos la calidez de las reuniones en Jalisco, por lo que nuestro servicio de paella en vivo es ideal para bodas, XV años o eventos corporativos que buscan un toque distintivo. Supervisamos cada detalle del montaje y servicio para que tú solo disfrutes de la compañía.

Adaptamos el menú a las dimensiones de tu evento, ya sea en una quinta en las afueras o en un salón privado. Nos aseguramos de mantener la esencia de la receta española con el sello de profesionalismo que nos caracteriza en toda la zona metropolitana.

• Cocina en vivo con ingredientes frescos y seleccionados.
• Montajes personalizados para quintas y salones en Zapopan.
• Atención a eventos sociales y corporativos en el corazón de Jalisco.
• Logística profesional adaptada a los espacios más icónicos de GDL.

Qué incluye

• Cocinado en vivo: Preparación completa frente a tus invitados. El proceso es parte del espectáculo.
• Mariscos frescos: Camarones, mejillones, almejas y calamar. Todo seleccionado el día del evento.
• Azafrán auténtico: Usamos azafrán de hebra importado de España para el color y sabor genuino.
• Alioli y limón: Servida con alioli artesanal y gajos de limón. La combinación perfecta.
• Servicio de mesa: Personal para servir en platos o en formato de estación self-service.
• Pan artesanal: Pan rústico para acompañar el caldo y los jugos de la paella.

Opciones disponibles

• Paella valenciana: La receta original: pollo, conejo, judías verdes, garrofón y romero. Tradición pura.
• Paella mixta: La favorita: pollo, chorizo, camarones y mejillones en un mismo plato.
• Paella de mariscos: Solo frutos del mar: camarones, mejillones, almejas, calamar y pulpo.
• Paella negra: Con tinta de calamar. Visualmente impactante, de sabor intenso a mar.

Preguntas frecuentes

¿Puedo solicitar una degustación para mi evento?

Podemos platicar sobre tus necesidades específicas y coordinar una atención personalizada a través de nuestro equipo. Contáctanos por WhatsApp al +52 55 4008 0373 para revisar los detalles de tu fecha.

¿Qué opciones de paella ofrecen?

Diseñamos menús de paella adaptados a los gustos de tus invitados, incluyendo opciones con mariscos, valenciana o mixta, siempre con la calidad y frescura que nos distingue.

¿El servicio de cocina en vivo incluye el personal de servicio?

Sí, nuestros paquetes incluyen el personal capacitado para la preparación al momento y el servicio de montaje. Cada propuesta se ajusta a la logística y número de invitados de tu evento.

Paella para eventos en Guadalajara: tornabodas, XV años y comidas de quinta

En Guadalajara la fiesta grande muchas veces tiene segunda parte. Tras una boda en quinta, la tornaboda o recalentado del día siguiente reúne a la familia y a los amigos más cercanos, y ahí una paella cocinada en vivo cambia el ritmo frente al menú de la noche anterior. También funciona en comidas de XV años de mediodía, en reuniones de egresados y en comidas de empresa que buscan algo distinto a la birria o la carne en su jugo.

La preparación frente a los invitados hace que la paellera sea punto de reunión: la gente se acerca, pregunta y espera su plato. Mientras tanto se sirven montaditos de chistorra, croquetas de serrano y tortilla española, que acompañan la plática y los primeros tragos.

• Tornaboda: ambiente relajado y servicio en estación.
• XV años de día: paella como plato fuerte y entradas españolas.
• Comida de empresa: alternativa a los menús tradicionales.

Quintas de Zapopan, patios de Tlaquepaque y terrazas en Providencia

Las quintas de Zapopan y Puerta de Hierro tienen jardín amplio, ideal para ubicar la paellera lejos de las mesas y con buena ventilación. Los patios de Tlaquepaque son más recogidos; ahí conviene ubicarla cerca de un acceso abierto para que el humo salga. En Providencia muchas reuniones son en terraza, donde hay que revisar si el edificio permite cocinar con gas.

Las lluvias de verano en Guadalajara son fuertes y suelen llegar por la tarde: si tu comida es entre junio y septiembre, ten techo o carpa para la estación de cocción.

Más preguntas en Guadalajara

¿Cuánto cuesta una paella para 4 personas?

Este servicio está pensado para eventos con grupos, con una inversión mínima que aparece en la tabla de precios desde de esta página. Para pocas personas conviene revisar si tu reunión alcanza ese mínimo.

¿Qué son las empresas de catering?

Son las que preparan y sirven comida en el lugar de tu evento. Aquí puedes elegir solo alimentos, si el lugar ya tiene mobiliario, o servicio completo con meseros, silla Tiffany, mesa redonda con mantel, centro de mesa y barra de bebidas.

¿En qué zonas de Guadalajara se ofrece la paella en vivo?

En Guadalajara y zonas como Providencia, Zapopan, Puerta de Hierro y Tlaquepaque. Confirma tu fecha y la logística por WhatsApp al 55 4008 0373.