Gastronomía Mexicana para tu Celebración

Sabor Auténtico y Tradición para Bodas y XV Años en el Corazón del Bajío

En Bodasesor elevamos el concepto de la taquiza tradicional, transformándola en una experiencia gastronómica de alta calidad ideal para eventos sociales en Aguascalientes. Nos especializamos en preparar guisados artesanales con ingredientes frescos que resaltan la riqueza de nuestra cocina, garantizando un servicio impecable que tus invitados disfrutarán de principio a fin.

Entendemos que cada evento tiene una personalidad única, por lo que diseñamos estaciones de comida que se adaptan perfectamente a los diversos espacios del estado. Desde las elegantes haciendas en los alrededores hasta salones modernos en la zona norte, nuestro montaje profesional asegura que la logística y la presentación estén a la altura de tu celebración.

Olvídate de las complicaciones y confía en expertos que conocen el ritmo de los eventos en el Bajío. Nuestro equipo se encarga del servicio completo, desde la preparación de las cazuelas hasta el personal de atención, permitiéndote disfrutar de tu día mientras tus invitados degustan una variedad de platillos mexicanos preparados con dedicación y estilo.

• Servicio especializado para bodas en haciendas y salones campestres del Bajío.
• Montaje elegante con vajilla, mantelería y accesorios a tu elección.
• Personal uniformado con atención de primer nivel para tus invitados.
• Menús personalizados que incluyen opciones vegetarianas y complementos artesanales.
• Logística integral garantizada en toda el área metropolitana de Aguascalientes.

Qué incluye

• 8 guisados diferentes: Hasta 8 opciones rotando: tinga, rajas, chicharrón, frijoles, mole y más.
• Tortillas hechas a mano: Tortillera en sitio con comal de barro. Tortillas calientes todo el tiempo.
• 5 salsas caseras: Verde, roja, habanero, macha y pico de gallo. Preparadas en el lugar.
• Guarniciones completas: Cilantro, cebolla, nopales, aguacate, chicharrón prensado y crema.
• Taquero profesional: Con comal, cazuelas de barro y uniforme. El toque auténtico del street food.
• Agua de sabor incluida: Jamaica o tamarindo preparados en olla grande. El complemento perfecto.

Opciones disponibles

• Tinga de pollo: Pollo deshebrado en jitomate, cebolla y chipotle. El favorito de México.
• Rajas con crema: Chile poblano, elote, crema y queso Oaxaca. Irresistible en tortilla caliente.
• Chicharrón en salsa: Chicharrón suave en salsa verde tomatillo o roja guajillo.
• Frijoles charros: Frijoles de olla con chorizo, tocino, cebolla y cilantro.
• Picadillo de res: Carne de res molida con papa, zanahoria, jitomate y especias.
• Mole rojo con pollo: Pollo en mole rojo de guajillo, mulato y ancho. El más festivo.
• Calabacitas con queso: Calabacita tierna con elote, jitomate y queso panela. Opción vegetariana.
• Hongos al ajillo: Champiñones y setas salteados con ajo, epazote y chile de árbol.

Preguntas frecuentes

¿Es posible adaptar el menú de guisados a restricciones alimenticias?

Sí, podemos diseñar un menú a la medida que incluya opciones vegetarianas o alternativas según las necesidades dietéticas de tus invitados, siempre manteniendo el sazón auténtico.

¿Qué incluye el servicio de taquiza además de los guisados?

Nuestro servicio es integral e incluye el montaje, vajilla profesional, personal de servicio, complementos y, si lo requieres, barras de bebidas y mobiliario adicional para tu evento.

¿Cómo puedo agendar una cotización para mi evento?

Para recibir una propuesta personalizada, te invitamos a enviarnos un mensaje vía WhatsApp al +52 55 4008 0373 con la fecha, número de invitados y tipo de evento.

Taquiza en Aguascalientes para fiestas en casa

En Aguascalientes muchas celebraciones se hacen en casa: el patio, la cochera o el jardín se convierten en salón para bautizos, primeras comuniones, cumpleaños y posadas. Para ese tipo de festejo la taquiza es la opción más cómoda, porque se monta en poco espacio y no obliga a tener cocina grande ni vajilla para todos.

La taquiza base dura 5 horas e incluye la mesa de buffet, tablones con mantelería, el equipo para que la comida se mantenga caliente, desechables y el personal que atiende. Los guisados se eligen de una lista de 34 opciones de pollo, res, cerdo y vegetarianas, y siempre van acompañados de arroz, frijoles, tortillas recién hechas y salsas.

• Mide el patio o la cochera para ubicar la mesa de buffet.
• Deja un acceso libre para que el equipo entre sin mover muebles.
• Ten una toma de corriente cerca si quieres iluminación extra.
• Si además quieres meseros, mobiliario y barra de bebidas, considera el servicio completo.

Temporada de fiestas en el Centro, Campestre, Norte y Villasunción de Aguascalientes

Abril y mayo, con la Feria Nacional de San Marcos, son meses de mucha actividad en la ciudad, y diciembre concentra posadas y reuniones de fin de año. Si tu evento cae en esas fechas, conviene apartar con anticipación.

En Campestre y la zona Norte son frecuentes las casas con jardín, mientras que en el Centro y Villasunción predominan patios y salones familiares. El clima es seco y templado; las noches de invierno son frías, así que la comida caliente se agradece. Para tu fecha escribe por WhatsApp al 55 4008 0373.

Más preguntas en Aguascalientes

¿Cuánto dura una taquiza?

La taquiza base es de 5 horas y el servicio completo de 5 horas, con meseros, personal de cocina, vajilla, sillas Tiffany y barra de bebidas.

¿Hacen taquiza a domicilio en Aguascalientes?

Sí, el servicio se ofrece en Aguascalientes y zonas como Centro, Campestre, Norte y Villasunción. La logística y la fecha se confirman al cotizar por WhatsApp.

¿Qué se puede dar de comida en una posada o fiesta familiar?

La taquiza funciona muy bien porque rinde, gusta a todas las edades y permite incluir guisados sin carne. Se puede complementar con ponche, tamales o pan dulce para la noche.