Experiencia Gastronómica Tradicional

Sabor Auténtico para tus Eventos Sociales en Puebla

En Bodasesor integramos la riqueza culinaria de Puebla en un concepto de taquiza de guisados diseñado para deleitar a tus invitados. Nuestro servicio destaca por el uso de ingredientes locales de alta calidad, garantizando un banquete memorable que respeta las recetas tradicionales y aporta calidez a tu celebración.

Entendemos que cada evento en Puebla tiene un carácter único, desde una elegante recepción en Angelópolis hasta una fiesta íntima en Cholula. Por ello, adaptamos nuestro montaje y logística para ofrecer una experiencia fluida, eficiente y profesional, permitiéndote disfrutar de tu día sin preocupaciones técnicas ni logísticas.

Nuestro compromiso es brindar un servicio integral que va más allá de la comida. Nos enfocamos en la presentación, la frescura de los complementos y una atención impecable. Te invitamos a conocer cómo podemos personalizar este menú tradicional para que se ajuste perfectamente al estilo de tu boda o XV años.

• Menú con platillos emblemáticos de la gastronomía poblana.
• Montajes personalizados adecuados para salones y jardines en Lomas de Angelópolis.
• Logística impecable para eventos en el Centro histórico y zonas aledañas.
• Personal de servicio capacitado en hospitalidad local.
• Complementos frescos y salsas artesanales de la casa.

Qué incluye

• 8 guisados diferentes: Hasta 8 opciones rotando: tinga, rajas, chicharrón, frijoles, mole y más.
• Tortillas hechas a mano: Tortillera en sitio con comal de barro. Tortillas calientes todo el tiempo.
• 5 salsas caseras: Verde, roja, habanero, macha y pico de gallo. Preparadas en el lugar.
• Guarniciones completas: Cilantro, cebolla, nopales, aguacate, chicharrón prensado y crema.
• Taquero profesional: Con comal, cazuelas de barro y uniforme. El toque auténtico del street food.
• Agua de sabor incluida: Jamaica o tamarindo preparados en olla grande. El complemento perfecto.

Opciones disponibles

• Tinga de pollo: Pollo deshebrado en jitomate, cebolla y chipotle. El favorito de México.
• Rajas con crema: Chile poblano, elote, crema y queso Oaxaca. Irresistible en tortilla caliente.
• Chicharrón en salsa: Chicharrón suave en salsa verde tomatillo o roja guajillo.
• Frijoles charros: Frijoles de olla con chorizo, tocino, cebolla y cilantro.
• Picadillo de res: Carne de res molida con papa, zanahoria, jitomate y especias.
• Mole rojo con pollo: Pollo en mole rojo de guajillo, mulato y ancho. El más festivo.
• Calabacitas con queso: Calabacita tierna con elote, jitomate y queso panela. Opción vegetariana.
• Hongos al ajillo: Champiñones y setas salteados con ajo, epazote y chile de árbol.

Preguntas frecuentes

¿Qué incluye el servicio de taquiza de guisados?

El servicio incluye la selección de guisados, tortillas calientes, una variedad de salsas artesanales, complementos, vajilla, equipo de servicio y personal especializado para el montaje y atención.

¿Realizan eventos fuera de la ciudad de Puebla?

Sí, contamos con cobertura nacional en las principales ciudades de México. La logística y los detalles de traslado se definen de manera personalizada al momento de tu cotización.

¿Cómo puedo solicitar una cotización formal?

Puedes enviarnos un mensaje vía WhatsApp al +52 55 4008 0373 con los detalles de tu fecha, número de invitados y tipo de evento para ofrecerte una propuesta personalizada.

Taquiza en Puebla: de la tinga a la fiesta de domingo

Puebla es tierra de guisados: la tinga nació aquí y en muchas familias poblanas la comida de fiesta se piensa en ollas, no en platos individuales. Por eso la taquiza es tan común en bautizos, primeras comuniones, cumpleaños y reuniones de domingo que se alargan hasta la tarde.

Una taquiza bien armada para un festejo poblano combina guisos con sabor intenso y otros más suaves para niños y adultos mayores. Hay 34 guisados a elegir entre pollo, res, cerdo y vegetarianos; la lista exacta y la combinación se definen al cotizar.

Fiestas en La Paz, Cholula, Angelópolis y el Centro histórico

Según el lugar, conviene ajustar el formato:

• La Paz y Angelópolis: casas con jardín para reuniones familiares; la taquiza base de 5 horas suele ser suficiente.
• Cholula: jardines y quintas para fiestas más grandes; el servicio completo de 5 horas agrega meseros, vajilla, sillas Tiffany y barra de bebidas.
• Centro histórico: patios de casonas donde conviene revisar accesos para tablones y equipo.
• De mayo a septiembre llueve por la tarde: coloca la mesa de buffet bajo techo o carpa.

Más preguntas en Puebla

¿Qué tipos de menús se pueden servir en eventos en Puebla?

Los más comunes son el banquete de tiempos, el buffet, las barras temáticas y la taquiza. La taquiza es la opción más informal y rendidora para fiestas familiares.

¿Conviene una taquiza esencial o ampliada?

La esencial lleva 5 guisados y es suficiente para reuniones medianas. La ampliada lleva 6 y conviene cuando hay muchos invitados o gustos muy distintos; también puedes sumar un guisado extra.

¿Hacen taquizas para eventos pequeños en Cholula?

Sí, el servicio se ofrece en Puebla y zonas como Angelópolis, La Paz, Centro histórico y Cholula. Revisa la tabla de precios desde de esta página y escribe por WhatsApp al 55 4008 0373 con tu número de invitados.