Catering Tradicional con Sabor Yucateco

El Toque Auténtico que tu Celebración en Mérida Necesita

Transforma tu evento en una experiencia gastronómica inolvidable con nuestra selección de guisados artesanales. En Bodasesor, fusionamos la tradición de la cocina mexicana con la calidez característica de las celebraciones en Yucatán, garantizando platillos preparados con ingredientes de alta calidad para tus invitados.

Entendemos que cada evento es único, desde una boda íntima en una casona del Centro Histórico hasta una recepción de XV años en las zonas residenciales de Temozón o Cholul. Nuestro equipo se encarga de todo el montaje, garantizando que el servicio de catering sea impecable y se adapte a la logística específica de tu espacio, ya sea un jardín o un salón cerrado.

Más que un banquete, ofrecemos una experiencia de servicio integral. Nos especializamos en adaptar nuestras estaciones de guisados para complementar el ambiente de las haciendas yucatecas, asegurando que la presentación sea tan impecable como el sabor, mientras tú disfrutas sin preocupaciones junto a tus invitados.

• Montaje especializado para haciendas henequeneras y casonas.
• Opciones gastronómicas adaptadas al gusto y tradición local.
• Servicio logístico profesional en toda el área metropolitana.
• Estaciones de alimentos estéticas y funcionales.

Qué incluye

• 8 guisados diferentes: Hasta 8 opciones rotando: tinga, rajas, chicharrón, frijoles, mole y más.
• Tortillas hechas a mano: Tortillera en sitio con comal de barro. Tortillas calientes todo el tiempo.
• 5 salsas caseras: Verde, roja, habanero, macha y pico de gallo. Preparadas en el lugar.
• Guarniciones completas: Cilantro, cebolla, nopales, aguacate, chicharrón prensado y crema.
• Taquero profesional: Con comal, cazuelas de barro y uniforme. El toque auténtico del street food.
• Agua de sabor incluida: Jamaica o tamarindo preparados en olla grande. El complemento perfecto.

Opciones disponibles

• Tinga de pollo: Pollo deshebrado en jitomate, cebolla y chipotle. El favorito de México.
• Rajas con crema: Chile poblano, elote, crema y queso Oaxaca. Irresistible en tortilla caliente.
• Chicharrón en salsa: Chicharrón suave en salsa verde tomatillo o roja guajillo.
• Frijoles charros: Frijoles de olla con chorizo, tocino, cebolla y cilantro.
• Picadillo de res: Carne de res molida con papa, zanahoria, jitomate y especias.
• Mole rojo con pollo: Pollo en mole rojo de guajillo, mulato y ancho. El más festivo.
• Calabacitas con queso: Calabacita tierna con elote, jitomate y queso panela. Opción vegetariana.
• Hongos al ajillo: Champiñones y setas salteados con ajo, epazote y chile de árbol.

Preguntas frecuentes

¿Realizan servicios de taquiza en haciendas fuera del centro de Mérida?

Sí, brindamos cobertura en todo Mérida y sus alrededores, incluyendo las zonas de haciendas. La logística se coordina para asegurar que el servicio llegue en tiempo y forma a tu venue.

¿Puedo personalizar el menú de guisados para mi evento?

Totalmente. En Bodasesor diseñamos propuestas a la medida de tus necesidades, considerando restricciones alimenticias y tus preferencias para que el banquete sea un éxito total.

¿Cómo puedo solicitar una cotización para mi evento?

Es muy sencillo. Escríbenos por WhatsApp al +52 55 4008 0373 con la fecha de tu evento, número de invitados y el tipo de celebración para enviarte una propuesta detallada.

Taquizas para eventos en Mérida: guisos del centro del país en mesa yucateca

En Mérida la comida de fiesta suele girar alrededor de la cochinita pibil, el relleno negro o los panuchos. Quien busca taquizas para eventos en la ciudad normalmente quiere otra cosa: guisos al estilo del centro de México, variedad para que cada invitado arme sus tacos y un montaje sencillo que funcione en casa, jardín o terraza.

La taquiza es una mesa de buffet con varias cazuelas de guisado, arroz, frijol, tortillas recién hechas y salsas artesanales, donde la gente se sirve a su ritmo. En el catálogo hay 34 guisados de pollo, res, cerdo y vegetarianos; la versión esencial lleva 5 y la ampliada 6, con opción de sumar un guisado extra.

Calor y espacios en García Ginerés, Montes de Amé, Temozón y el Centro Histórico

El clima meridano manda en la planeación: hace calor casi todo el año y de mayo a octubre llegan la humedad y los aguaceros de la tarde, por eso muchas reuniones yucatecas arrancan ya entrada la noche.

• Centro Histórico: casonas con patio central; revisa por dónde entran tablones y equipo antes de definir el acomodo.
• García Ginerés: casas amplias con terraza, buenas para comidas familiares con la taquiza de 5 horas.
• Montes de Amé y Temozón: jardines y áreas sociales donde la mesa de buffet necesita sombra o carpa.
• Combina guisos con chile y otros suaves para niños y visitantes de fuera.

Más preguntas en Mérida

¿Dónde puedo encontrar taquizas para eventos en Mérida?

Bodasesor ofrece el servicio en Mérida y zonas como Centro Histórico, García Ginerés, Montes de Amé y Temozón. Manda por WhatsApp al 55 4008 0373 la fecha, el lugar y el número de invitados para confirmar la logística.

¿Qué es una taquiza?

Es un servicio de comida tipo buffet basado en guisados que se sirven en tortilla para que cada quien arme sus tacos. Es informal, rinde con grupos grandes y se adapta a bodas, bautizos, cumpleaños y reuniones de trabajo.

¿Una taquiza combina con la comida yucateca?

Sí. Algunas familias sirven la taquiza como plato fuerte y dejan un antojo regional para la botana; otras la usan como cena informal después de la ceremonia. Lo importante es no repetir sabores: si ya habrá cochinita, elige guisos de pollo, res o vegetarianos.

¿Cuánto cuesta una taquiza para 20 personas en Mérida?

Depende del número de guisados, de si eliges taquiza base o servicio completo con meseros, vajilla, sillas Tiffany y barra de bebidas, y del lugar del evento. Revisa la tabla de precios desde de esta página y cotiza con tu número exacto de invitados.