Gastronomía Mexicana para tu Celebración

Sabor y Tradición en Cada Guisado

En Querétaro, sabemos que un evento memorable comienza con una mesa bien servida. Nuestra taquiza de guisados ofrece una experiencia culinaria auténtica, ideal para bodas, XV años y eventos corporativos donde buscas un ambiente cercano y de alta calidad.

Adaptamos nuestra propuesta al estilo de tu celebración, ya sea en una elegante hacienda o un salón moderno en Juriquilla. Nos encargamos de la logística completa para que tú y tus invitados disfruten de una variedad de platillos preparados con ingredientes frescos y el sazón que nos distingue.

El crecimiento del Bajío nos permite crear eventos con una logística impecable, aprovechando los espacios abiertos y la arquitectura local. Nos especializamos en diseñar montajes que resaltan la calidez de tu evento, asegurando que el servicio sea tan impecable como el sabor de nuestra cocina.

• Menú personalizado con guisados tradicionales y opciones gourmet.
• Montaje profesional con mobiliario acorde a la arquitectura queretana.
• Logística especializada en haciendas y salones de la región.
• Servicio integral que incluye personal, vajilla y equipo de soporte.
• Atención a grupos desde celebraciones íntimas hasta eventos masivos.

Qué incluye

• 8 guisados diferentes: Hasta 8 opciones rotando: tinga, rajas, chicharrón, frijoles, mole y más.
• Tortillas hechas a mano: Tortillera en sitio con comal de barro. Tortillas calientes todo el tiempo.
• 5 salsas caseras: Verde, roja, habanero, macha y pico de gallo. Preparadas en el lugar.
• Guarniciones completas: Cilantro, cebolla, nopales, aguacate, chicharrón prensado y crema.
• Taquero profesional: Con comal, cazuelas de barro y uniforme. El toque auténtico del street food.
• Agua de sabor incluida: Jamaica o tamarindo preparados en olla grande. El complemento perfecto.

Opciones disponibles

• Tinga de pollo: Pollo deshebrado en jitomate, cebolla y chipotle. El favorito de México.
• Rajas con crema: Chile poblano, elote, crema y queso Oaxaca. Irresistible en tortilla caliente.
• Chicharrón en salsa: Chicharrón suave en salsa verde tomatillo o roja guajillo.
• Frijoles charros: Frijoles de olla con chorizo, tocino, cebolla y cilantro.
• Picadillo de res: Carne de res molida con papa, zanahoria, jitomate y especias.
• Mole rojo con pollo: Pollo en mole rojo de guajillo, mulato y ancho. El más festivo.
• Calabacitas con queso: Calabacita tierna con elote, jitomate y queso panela. Opción vegetariana.
• Hongos al ajillo: Champiñones y setas salteados con ajo, epazote y chile de árbol.

Preguntas frecuentes

¿Cuentan con opciones de guisados para invitados con restricciones alimenticias?

Sí, podemos diseñar un menú que incluya opciones vegetarianas o adaptadas a necesidades específicas, asegurando que todos tus invitados disfruten por igual.

¿El servicio de taquiza incluye el montaje del buffet y personal de servicio?

Así es, nuestro servicio es integral. Incluye el mobiliario para las estaciones, el montaje, la loza y el personal capacitado para atender a tus invitados con la mejor disposición.

¿Cómo puedo solicitar una cotización para mi evento en Querétaro?

Para brindarte una propuesta detallada, envíanos un mensaje vía WhatsApp al +52 55 4008 0373 con la fecha, número de invitados y el tipo de recinto donde realizarás tu evento.

Taquiza en Querétaro para tornabodas y comidas de empresa

En Querétaro la taquiza aparece en dos momentos muy distintos. El primero es la tornaboda: después de una boda en hacienda, muchas familias organizan una comida relajada al día siguiente para los invitados que se quedaron el fin de semana, y unos tacos de guisado son justo lo que todos quieren. El segundo son las comidas de empresa, cada vez más frecuentes en una ciudad con tantos parques industriales y corporativos.

En ambos casos la ventaja es la misma: es un formato informal, rendidor y fácil de servir para grupos grandes, con arroz, frijoles, tortillas recién hechas y salsas artesanales en cada servicio.

• Tornaboda: taquiza base de 5 horas con desechables, práctica y sin formalidades.
• Comida de empresa: guisados variados y uno vegetariano.
• Fiesta familiar grande: servicio completo de 5 horas con meseros y barra de bebidas.
• Grupos con muchos gustos: versión ampliada de 6 guisados o un guisado extra.

Dónde se hacen taquizas en Juriquilla, El Refugio, Corregidora y el Centro histórico

En Juriquilla y El Refugio predominan casas club, terrazas y jardines residenciales, ideales para una mesa de buffet al aire libre en temporada seca. En Corregidora son comunes los salones y jardines familiares, y en el Centro histórico las casonas con patio, donde hay que revisar el acceso del equipo por calles estrechas.

El clima del Bajío es seco, pero de junio a septiembre llueve por las tardes; en esa época la mesa debe quedar bajo techo. Para tu fecha escribe por WhatsApp al 55 4008 0373.

Más preguntas en Querétaro

¿Una taquiza sirve como tornaboda en Querétaro?

Sí, es de las opciones más prácticas. Se monta en poco espacio, no requiere meseros si eliges la versión base y a los invitados les cae bien una comida sencilla después de la fiesta.

¿Qué se puede dar de comida en un evento de empresa?

Además de banquete de tiempos o buffet, la taquiza es muy útil para comidas de equipo y convivios de fin de año: se sirve rápido y cada quien elige lo que quiere.

¿Qué es un guisado?

Es un platillo cocinado lentamente en salsa o caldo, como la tinga, el picadillo o el chicharrón en salsa verde. En la taquiza se sirven en ollas para que cada invitado arme sus tacos.