Catering Auténtico para tu Celebración en la Isla

Sabor Tradicional y Logística Impecable en el Caribe

La planeación de un evento en Cozumel requiere precisión logística y un toque de autenticidad mexicana. En Bodasesor, diseñamos estaciones de taquiza de guisados con ingredientes seleccionados, ideales para bodas frente al mar o celebraciones familiares que buscan deleitar a sus invitados con el verdadero sabor de México.

Entendemos los retos de realizar eventos en una isla, desde la coordinación de insumos hasta el montaje puntual en locaciones de la zona norte o sur. Nuestro equipo se encarga de que tu banquete sea impecable, adaptando el servicio a las condiciones del clima tropical y garantizando un montaje estético que armoniza con la belleza natural de Cozumel.

Ya sea que organices una recepción íntima o un evento corporativo, nuestra taquiza ofrece versatilidad en el menú, incluyendo opciones vegetarianas y el servicio de barra de bebidas complementario. Nos aseguramos de que cada detalle de la logística, incluyendo traslados y tiempos, fluya perfectamente para que tú disfrutes de tu evento sin preocupaciones.

• Logística integral considerando traslados en la isla
• Menús diseñados para eventos en playa y jardín
• Gestión de suministros y personal especializado
• Opción de barras de bebidas y coctelería tropical
• Montaje adaptado a condiciones climáticas costeras

Qué incluye

• 8 guisados diferentes: Hasta 8 opciones rotando: tinga, rajas, chicharrón, frijoles, mole y más.
• Tortillas hechas a mano: Tortillera en sitio con comal de barro. Tortillas calientes todo el tiempo.
• 5 salsas caseras: Verde, roja, habanero, macha y pico de gallo. Preparadas en el lugar.
• Guarniciones completas: Cilantro, cebolla, nopales, aguacate, chicharrón prensado y crema.
• Taquero profesional: Con comal, cazuelas de barro y uniforme. El toque auténtico del street food.
• Agua de sabor incluida: Jamaica o tamarindo preparados en olla grande. El complemento perfecto.

Opciones disponibles

• Tinga de pollo: Pollo deshebrado en jitomate, cebolla y chipotle. El favorito de México.
• Rajas con crema: Chile poblano, elote, crema y queso Oaxaca. Irresistible en tortilla caliente.
• Chicharrón en salsa: Chicharrón suave en salsa verde tomatillo o roja guajillo.
• Frijoles charros: Frijoles de olla con chorizo, tocino, cebolla y cilantro.
• Picadillo de res: Carne de res molida con papa, zanahoria, jitomate y especias.
• Mole rojo con pollo: Pollo en mole rojo de guajillo, mulato y ancho. El más festivo.
• Calabacitas con queso: Calabacita tierna con elote, jitomate y queso panela. Opción vegetariana.
• Hongos al ajillo: Champiñones y setas salteados con ajo, epazote y chile de árbol.

Preguntas frecuentes

¿Cómo coordinan la logística de los alimentos en la isla?

Gestionamos toda la cadena de suministro y personal necesario, asegurando la puntualidad y frescura de los ingredientes en cualquier locación de Cozumel.

¿Puedo solicitar opciones vegetarianas o menús especiales?

Sí, diseñamos la taquiza a tu medida. Podemos incluir guisados vegetarianos, opciones kosher o menús adaptados a las restricciones alimenticias de tus invitados.

¿Qué debo hacer para cotizar mi evento en Cozumel?

Contáctanos vía WhatsApp al +52 55 4008 0373 con la fecha, número de invitados y tipo de venue para brindarte una propuesta personalizada.

Qué es una taquiza y por qué funciona en Cozumel

Una taquiza es un servicio de comida en el que se colocan varias cazuelas de guisado sobre una mesa de buffet, junto con tortillas recién hechas, arroz, frijol y salsas artesanales, para que cada invitado prepare sus propios tacos. En Cozumel encaja muy bien con el estilo de las reuniones isleñas: comidas largas y sin protocolo, bodas pequeñas frente al mar, cumpleaños en casa y convivios de grupos que visitan la isla.

Al tratarse de una isla, la planeación cuenta más que en tierra firme. Lo recomendable es reservar con margen y confirmar al cotizar por WhatsApp la fecha, el lugar exacto y el traslado del equipo.

Guisos para una taquiza en la Zona Centro de Cozumel, Costa Norte y Playas del Sur

El catálogo tiene 34 guisados de pollo, res, cerdo y vegetarianos. Para una reunión de unas 30 personas en una casa de la Zona Centro o en Residencial y Marina, la versión esencial de 5 guisados suele bastar. En terrazas de Costa Norte o jardines cerca de Playas del Sur, donde el calor y la humedad pesan casi todo el año, conviene colocar la mesa en sombra.

• Un guiso de pollo suave, como tinga o pollo en salsa verde.
• Uno de res, como bistec a la mexicana.
• Uno de cerdo, como chicharrón en salsa o costilla en salsa roja.
• Uno vegetariano, como rajas con crema o papas.
• Un quinto guiso con más chile para quien lo busque.

Más preguntas en Cozumel

¿Cuáles son los guisos tradicionales de México que más se piden?

Tinga de pollo, mole, chicharrón en salsa verde, bistec a la mexicana, picadillo, papas con chorizo, rajas con crema y carne en salsa roja son de los más comunes en una taquiza.

¿Qué guisados puedo poner en una taquiza para 30 personas en Cozumel?

Lo práctico es combinar proteínas distintas y un guiso sin carne. Si el grupo es muy variado o hay muchos niños, la versión ampliada de 6 guisados o un guisado extra da más opciones.

¿La taquiza se puede hacer en la playa en Cozumel?

Sí, siempre que el lugar lo permita y la mesa quede bajo sombra y protegida del viento. El servicio dura 5 horas. Revisa la tabla de precios desde de esta página y escribe al 55 4008 0373 para confirmar.