Catering Tradicional con Estilo

El Sabor Auténtico de México en tu Celebración

En Bodasesor elevamos la experiencia de la tradicional taquiza de guisados, adaptándola a la sofisticación que requieren los eventos en la Ciudad de México. Nos enfocamos en ingredientes de alta calidad y un montaje impecable que garantiza que tus invitados disfruten de una propuesta culinaria memorable y cercana.

Entendemos la dinámica de los eventos en la capital, desde elegantes rooftops en la zona de Santa Fe hasta íntimos jardines en Coyoacán. Nuestra logística está diseñada para resolver el servicio de banquetes con profesionalismo, asegurando que cada detalle, desde la temperatura de los guisos hasta la presentación, sea impecable.

Personalizamos tu menú según el perfil de tu evento, ya sea una boda, una celebración de XV años o un encuentro corporativo. Nuestro equipo se encarga de la coordinación completa para que tú solo te preocupes por disfrutar de la compañía y el ambiente de tu festejo en cualquier punto de la metrópoli.

• Selección de guisados artesanales con ingredientes de la más alta calidad.
• Montaje estético y profesional adaptable a salones, terrazas o espacios abiertos.
• Servicio de personal capacitado para atención de invitados en toda la zona metropolitana.
• Opción de barras de bebidas y complementos para un banquete completo.
• Logística especializada en eventos urbanos en el corazón de la capital.

Qué incluye

• 8 guisados diferentes: Hasta 8 opciones rotando: tinga, rajas, chicharrón, frijoles, mole y más.
• Tortillas hechas a mano: Tortillera en sitio con comal de barro. Tortillas calientes todo el tiempo.
• 5 salsas caseras: Verde, roja, habanero, macha y pico de gallo. Preparadas en el lugar.
• Guarniciones completas: Cilantro, cebolla, nopales, aguacate, chicharrón prensado y crema.
• Taquero profesional: Con comal, cazuelas de barro y uniforme. El toque auténtico del street food.
• Agua de sabor incluida: Jamaica o tamarindo preparados en olla grande. El complemento perfecto.

Opciones disponibles

• Tinga de pollo: Pollo deshebrado en jitomate, cebolla y chipotle. El favorito de México.
• Rajas con crema: Chile poblano, elote, crema y queso Oaxaca. Irresistible en tortilla caliente.
• Chicharrón en salsa: Chicharrón suave en salsa verde tomatillo o roja guajillo.
• Frijoles charros: Frijoles de olla con chorizo, tocino, cebolla y cilantro.
• Picadillo de res: Carne de res molida con papa, zanahoria, jitomate y especias.
• Mole rojo con pollo: Pollo en mole rojo de guajillo, mulato y ancho. El más festivo.
• Calabacitas con queso: Calabacita tierna con elote, jitomate y queso panela. Opción vegetariana.
• Hongos al ajillo: Champiñones y setas salteados con ajo, epazote y chile de árbol.

Preguntas frecuentes

¿Qué incluye el servicio de taquiza de guisados en la Ciudad de México?

El servicio incluye los guisados seleccionados, tortillas, complementos, vajilla, personal de servicio y el montaje del área de buffet. Todo se ajusta al número de invitados y al estilo de tu evento.

¿Es posible adaptar el menú si tengo invitados con restricciones alimenticias?

Sí, en Bodasesor nos especializamos en diseñar menús a la medida. Podemos integrar opciones vegetarianas o adaptar los guisos según las necesidades de tus invitados; solo confirma estas restricciones al cotizar.

¿Cómo puedo solicitar una cotización para mi evento?

Para recibir una propuesta formal, contáctanos vía WhatsApp al +52 55 4008 0373 con la fecha tentativa, número de invitados y la zona de la CDMX donde se realizará el evento.

Taquizas para eventos en la Ciudad de México: por qué siguen ganando

En la capital la taquiza es casi un acuerdo social: funciona igual para un cumpleaños en Coyoacán, una boda civil en una terraza de la Roma Norte, una posada de empresa en Santa Fe o la comida después de un bautizo. Es informal sin verse descuidada, cada invitado arma sus tacos a su gusto y la mesa se mantiene llena durante toda la fiesta.

La taquiza base dura 5 horas e incluye mesa de buffet, tablones con mantelería, equipo para mantener los guisados calientes, desechables y personal de servicio. Si quieres que la fiesta se sienta más formal, el servicio completo de 5 horas suma meseros, personal de cocina, vajilla, sillas Tiffany y barra de bebidas.

Departamentos, casas y terrazas en Polanco, Roma Norte y Coyoacán

Cada tipo de espacio en la ciudad cambia los detalles del montaje:

• Departamentos en Polanco o Roma Norte: avisa a la administración del edificio y confirma elevador y horario de entrada para el equipo.
• Casas con jardín en Coyoacán: ubica la mesa de buffet bajo techo; de mayo a octubre llueve casi todas las tardes.
• Terrazas y rooftops: el viento enfría la comida más rápido, por eso importa el equipo que la mantiene caliente.
• Si no habrá dónde lavar platos, los desechables simplifican; si prefieres otra presentación, se puede pedir vajilla y cubiertos reales.

Más preguntas en Ciudad de México

¿Cómo se escribe: taquiza o taquisa?

Se escribe taquiza, con z. Es la comida para eventos basada en tacos de guisado, con arroz, frijoles, tortillas y salsas.

¿Es el taco un plato típico de México?

Sí, es uno de los platillos más representativos del país, y la taquiza de guisados es su versión para fiestas: varios guisos de pollo, res, cerdo o vegetarianos servidos en tortillas recién hechas.

¿Se puede hacer una taquiza en un departamento pequeño?

Sí. La mesa de buffet ocupa poco espacio y el personal sirve a los invitados. El servicio se ofrece en la Ciudad de México, incluidas Polanco, Roma Norte, Santa Fe y Coyoacán; los accesos se confirman al cotizar por WhatsApp al 55 4008 0373.