Gastronomía Auténtica para tu Evento

Sabor Tradicional y Servicio Impecable en el Estado de México

La esencia de una celebración memorable en el Estado de México radica en la calidad de su mesa. Nuestra propuesta de taquiza de guisados combina recetas tradicionales con una presentación impecable, adaptándose perfectamente a eventos sociales como bodas y XV años realizados en salones del poniente o residencias privadas.

Entendemos la importancia de la logística en zonas de alta movilidad. Desde la organización en Interlomas y Huixquilucan hasta la atención detallada en los valles de Toluca y Metepec, nuestro equipo garantiza que el montaje, la temperatura de los platillos y el servicio de nuestro personal cumplan con los más altos estándares de hospitalidad.

Más allá de la variedad de guisos, integramos complementos artesanales, barras de salsas frescas y el acompañamiento necesario para que tus invitados disfruten de una experiencia culinaria completa. Resolvemos el servicio de catering con la flexibilidad que tu evento requiere, manteniendo siempre el compromiso de calidad que distingue a Bodasesor.

• Menú de guisados artesanales con opciones para todos los gustos
• Montaje profesional adaptado a salones, jardines o espacios privados
• Logística coordinada para eventos en el Valle de Toluca y zona metropolitana
• Personal de servicio capacitado con atención cálida y eficiente
• Complementos frescos, salsas de la casa y tortillas recién hechas

Qué incluye

• 8 guisados diferentes: Hasta 8 opciones rotando: tinga, rajas, chicharrón, frijoles, mole y más.
• Tortillas hechas a mano: Tortillera en sitio con comal de barro. Tortillas calientes todo el tiempo.
• 5 salsas caseras: Verde, roja, habanero, macha y pico de gallo. Preparadas en el lugar.
• Guarniciones completas: Cilantro, cebolla, nopales, aguacate, chicharrón prensado y crema.
• Taquero profesional: Con comal, cazuelas de barro y uniforme. El toque auténtico del street food.
• Agua de sabor incluida: Jamaica o tamarindo preparados en olla grande. El complemento perfecto.

Opciones disponibles

• Tinga de pollo: Pollo deshebrado en jitomate, cebolla y chipotle. El favorito de México.
• Rajas con crema: Chile poblano, elote, crema y queso Oaxaca. Irresistible en tortilla caliente.
• Chicharrón en salsa: Chicharrón suave en salsa verde tomatillo o roja guajillo.
• Frijoles charros: Frijoles de olla con chorizo, tocino, cebolla y cilantro.
• Picadillo de res: Carne de res molida con papa, zanahoria, jitomate y especias.
• Mole rojo con pollo: Pollo en mole rojo de guajillo, mulato y ancho. El más festivo.
• Calabacitas con queso: Calabacita tierna con elote, jitomate y queso panela. Opción vegetariana.
• Hongos al ajillo: Champiñones y setas salteados con ajo, epazote y chile de árbol.

Preguntas frecuentes

¿Realizan servicios de taquiza en zonas como Metepec o Huixquilucan?

Sí, contamos con cobertura en toda la zona metropolitana y el Valle de Toluca, atendiendo eventos en salones, casas particulares y espacios corporativos.

¿Qué incluye el servicio de taquiza además de los guisados?

Nuestro servicio integral incluye el montaje del mobiliario de apoyo, personal de servicio, barra de complementos, salsas, desechables de alta calidad o loza, según el estilo de tu evento.

¿Cómo puedo solicitar una cotización personalizada?

Para brindarte una propuesta a medida con base en tu número de invitados y ubicación exacta, contáctanos vía WhatsApp al +52 55 4008 0373.

Taquiza en el Estado de México para fiestas familiares

En el Estado de México la taquiza es la comida de fiesta por excelencia en bautizos, primeras comuniones, cumpleaños, graduaciones y XV años. Son reuniones donde llegan abuelos, primos y vecinos, y donde la comida tiene que alcanzar para todos sin complicar a los anfitriones.

El formato encaja porque cada invitado se sirve lo que quiere y el ritmo de la fiesta no depende de tiempos de menú. Para una reunión sencilla está la versión esencial con 5 guisados; si esperas a mucha gente con gustos variados, la versión ampliada con 6 guisados o un guisado extra da más variedad. Siempre lleva arroz, frijol, tortillas recién hechas y salsas artesanales.

Toluca y Metepec, Naucalpan y Atizapán, Interlomas y Huixquilucan

El clima y el tipo de espacio cambian según la zona del estado.

• Toluca y Metepec: por la altura, las tardes y noches son frías gran parte del año; mantener los guisados calientes durante todo el servicio es clave.
• Naucalpan y Atizapán: muchas fiestas se hacen en casas con patio o jardines familiares, ideales para la mesa de buffet con tablones.
• Interlomas y Huixquilucan: terrazas y salones donde suele pedirse el servicio completo con meseros, vajilla, sillas Tiffany y barra de bebidas.
• En temporada de lluvias, de junio a septiembre, contempla una carpa para eventos al aire libre.

Más preguntas en Estado de México

¿Qué es un guisado?

Es un platillo cocinado a fuego lento en salsa o caldo, como la tinga, el picadillo o el chicharrón en salsa verde. En una taquiza se sirve en tortilla para formar tacos.

¿Qué se puede dar de comida en un evento familiar grande?

La taquiza es de las opciones más prácticas: rinde, gusta a todas las edades y no requiere servicio en mesa. Para algo más formal puedes combinarla con el servicio completo de 5 horas.

¿Hay guisados para invitados que no comen carne?

Sí, entre los 34 guisados a elegir hay opciones vegetarianas además de pollo, res y cerdo. El servicio se ofrece en Toluca, Metepec, Naucalpan, Atizapán, Interlomas y Huixquilucan; tu fecha se confirma por WhatsApp al 55 4008 0373.