Experiencia Gastronómica de Corte Argentino

El Auténtico Sabor de la Parrilla Premium para tu Evento en Oaxaca

Llevamos la tradición de la parrillada argentina a las celebraciones más especiales en Oaxaca, combinando cortes de alta calidad con el servicio profesional que tu evento requiere. Nuestro equipo se encarga de todo el montaje, garantizando una experiencia gastronómica que deleitará a tus invitados en un entorno único.

Entendemos la importancia de la identidad culinaria en los eventos oaxaqueños. Por ello, diseñamos menús que integran la técnica del asado con la atmósfera de los recintos coloniales y las hermosas vistas de los valles centrales, logrando un equilibrio perfecto entre la sofisticación del corte premium y la calidez del servicio.

Ya sea en el corazón del Centro Histórico o en una hacienda rodeada de naturaleza, nuestra logística de producción asegura que la temperatura y calidad de los alimentos sean impecables. Nos adaptamos a las necesidades de tu celebración, creando momentos memorables en torno al fuego y la buena mesa.

• Cortes de carne seleccionados con técnica de asado tradicional
• Servicio especializado para locaciones en valles y centros coloniales
• Montaje profesional con mobiliario acorde a la elegancia del evento
• Logística integral para eventos en espacios abiertos y jardines

Qué incluye

• Cortes argentinos premium: Asado de tira, entraña, vacío, bife de chorizo y tira de costilla.
• Chimichurri artesanal: Preparado el mismo día con perejil, orégano, ajo, vinagre y ají molido.
• Parrillero en vivo: Asador profesional con técnica argentina. El espectáculo es parte del servicio.
• Ensalada criolla: Jitomate, pimiento verde, cebolla, zanahoria y vinagreta de limón.
• Pan de campo: Pan rústico artesanal para acompañar la carne con chimichurri.
• Maridaje con Malbec: Opción de incluir servicio de vino Malbec argentino coordinado con la carne.

Opciones disponibles

• Cortes premium: Picaña, New York, Arrachera y Rib eye. Los mejores cortes a las brasas.
• Parrillada completa: Cortes premium + Pollo BBQ, Chorizo, Chistorra y Piña asada caramelizada.
• Montado español: Chistorra al vino, Croquetas de Serrano, Tortilla Española y Paella en vivo.
• Parrillada vegetariana: Verduras de temporada, provoleta a la parrilla, champiñones y pimientos asados.

Preguntas frecuentes

¿Pueden realizar la parrillada argentina en haciendas fuera del centro?

Sí, contamos con la logística necesaria para trasladar nuestro equipo de parrilla y personal a diversas locaciones en el estado, asegurando la calidad del servicio en cualquier espacio.

¿Cómo se coordina el servicio si mi evento incluye elementos gastronómicos locales?

Podemos diseñar un menú que complemente la parrillada argentina con guarniciones o estaciones que resalten la riqueza culinaria de Oaxaca, logrando una propuesta personalizada para tus invitados.

¿Qué debo hacer para recibir una cotización formal para mi fecha?

Para brindarte un presupuesto preciso, por favor contáctanos vía WhatsApp al 55 4008 0373 con la fecha, número de invitados y el tipo de espacio donde realizarás tu evento.

Parrillada argentina en Oaxaca, tierra de tasajo: qué la hace distinta

En Oaxaca la carne al carbón ya es parte de la vida diaria: el tasajo y la cecina enchilada se asan en los mercados y en las comidas de pueblo. Por eso, cuando una familia oaxaqueña elige parrillada argentina para su boda o sus XV años, lo que busca es otra cosa: cortes gruesos de res que se rebanan al momento y se sirven en plato.

La diferencia está en el corte y en la forma de servir. El tasajo es una lámina delgada y salada; la picaña o el rib eye se asan en pieza, se dejan reposar y se cortan en la mesa del asador. Junto a ellos salen pollo BBQ, chorizo argentino y chistorra, y como contraste, piña asada y plátano frito.

Centro histórico, Reforma, San Felipe y Etla: dónde montar el asador en Oaxaca

En las casonas del Centro histórico los patios son bonitos pero cerrados, y algunos no permiten fuego; confirma con el lugar antes de elegir parrillada. En Reforma y San Felipe hay casas con jardín al pie del cerro, más fáciles para el asador. Hacia Etla abundan los jardines y espacios campestres con vista a los valles, perfectos para una comida de mediodía con servicio completo de 5 horas.

La temporada de lluvias va de mayo a septiembre, y julio se llena por la Guelaguetza, con hoteles ocupados por visitantes. El servicio se ofrece en Oaxaca y estas zonas; confirma fecha y logística por WhatsApp al 55 4008 0373.

Más preguntas en Oaxaca

¿Hay opciones para invitados que comen poca carne roja?

Sí: pollo BBQ, barra de ensaladas, pasta a elegir, papa sazonada, pan de ajo y piña asada permiten armar un plato completo sin cortes de res.

¿Qué corte argentino se parece a la arrachera?

La entraña, un corte delgado y jugoso del diafragma. En la parrillada se sirve arrachera, junto con picaña, New York y rib eye.

¿Cuánto cuesta una parrillada argentina en Oaxaca?

Varía con el número de invitados, el mínimo requerido y el nivel de servicio. Consulta los precios desde en la tabla de esta página.