Catering con Sabor Tradicional

Transforma tu Evento con la Esencia Culinaria de Michoacán

En Bodasesor llevamos la tradición a tu celebración en Morelia. Nuestros puestos de antojitos están diseñados para ofrecer una experiencia auténtica, integrando sabores locales en un formato dinámico que permite a tus invitados disfrutar de la riqueza gastronómica michoacana.

El clima templado de la ciudad es el escenario ideal para montajes al aire libre. Desde el Centro histórico hasta las zonas residenciales de Tres Marías, adaptamos nuestra logística para que el servicio de banquetes y estaciones de comida fluya con elegancia y frescura, manteniendo siempre la calidad que nos caracteriza.

Cada estación se personaliza según el estilo de tu evento, ya sea una boda íntima o un festejo corporativo. Nos encargamos de la producción integral, desde el mobiliario hasta la presentación, asegurando que el toque artesanal del estado sea el protagonista en cada bocado que tus invitados reciban.

• Estaciones de sopes, gorditas y tacos con sazón michoacano.
• Logística especializada para jardines y espacios abiertos en la región.
• Montaje estético con mobiliario que complementa la arquitectura colonial.
• Personal de servicio capacitado en hospitalidad y atención al detalle.

Qué incluye

• Gorditas y sopes: Hechas a mano en el momento con masa fresca. Rellenos a elección.
• Tlacoyos y memelas: Tlacoyos de frijol, habas y requesón. Memelas de maíz azul y blanco.
• Quesadillas de comal: Con flor de calabaza, huitlacoche, champiñones, chicharrón y queso Oaxaca.
• Guarniciones completas: Salsa verde, salsa roja, crema, queso, cebolla, cilantro y nopales.
• Tamales de barro: Opción de incluir tamales de hoja de maíz: rajas, elote, dulce y mole.
• Atole o champurrado: Para los eventos matutinos o nocturnos: atole de guayaba o champurrado.

Opciones disponibles

• Gorditas: De chicharrón, frijoles con queso, picadillo, rajas o queso de hebra.
• Tlacoyos: De frijol negro, habas con epazote o requeson. Cubiertos de nopal y salsa.
• Sopes: Con frijoles, carne, lechuga, salsa y crema. El antojito más completo.
• Quesadillas huitlacoche: El maíz azul mexicano con huitlacoche, flor de calabaza y epazote.

Preguntas frecuentes

¿Los puestos de antojitos incluyen personal de servicio?

Sí, cada estación cuenta con personal especializado para el montaje, servicio y atención a tus invitados durante el evento.

¿Es posible adaptar el menú a necesidades dietéticas específicas?

Totalmente. Podemos diseñar opciones vegetarianas o con restricciones particulares, asegurando que todos tus invitados disfruten del banquete.

¿Cómo puedo solicitar una cotización para mi evento en Morelia?

Con gusto podemos asesorarte; por favor contáctanos vía WhatsApp al +52 55 4008 0373 con la fecha y número de invitados estimados.

Antojitos mexicanos para eventos en Morelia: cómo calcular para 100 invitados

Mucha gente en Morelia compara antes de decidir entre una taquiza y un puesto de antojitos para su fiesta. La cuenta del puesto es sencilla: el paquete considera 8 piezas por persona, así que para 100 invitados hablamos de unas 800 piezas, con un puesto de madera y personal uniformado. Las piezas se reparten entre quesadillas fritas, flautas, sopes, gorditas, mini tortas, tacos de canasta, esquites y elotes, con un mínimo de 40 por producto.

Frente a una taquiza, el puesto da más variedad de texturas y permite que cada quien pruebe varias cosas. Se sirve en platos desechables con queso fresco, crema y salsas artesanales, sin necesidad de montar loza.

• Si el antojito es la comida principal, puedes sumar piezas adicionales.
• Si es una segunda cena tras el banquete, mantén el cálculo base.
• Para más de 100 personas se agrega un puesto con su personal.

Centro histórico, Altos, Camelinas y Tres Marías: el puesto en cada espacio de Morelia

En los jardines de Tres Marías y Altos hay espacio para colocar el puesto en una esquina con sombra, lejos de la pista. En las casonas del Centro histórico el puesto de madera queda muy bien en el patio, aunque hay que revisar que pase por la entrada. De junio a septiembre llueve casi todas las tardes, así que conviene un área techada.

Más preguntas en Morelia

¿Antojitos o taquiza para una fiesta en Morelia?

La taquiza gira alrededor de guisados en tortilla; el puesto ofrece piezas distintas, fritas y de masa, más esquites y elotes. Si quieres variedad y un ambiente de verbena, el puesto funciona mejor.

¿Cuánto cuesta un puesto de antojitos para 100 personas en Morelia?

Depende de las piezas por persona, de si agregas piezas o puestos adicionales y de la inversión mínima. La tabla de precios desde de esta página te da la referencia; cotiza por WhatsApp al 55 4008 0373.

¿Se deja propina al personal?

Hay una propina sugerida del quince por ciento para el personal de servicio, pero no es obligatoria.