Experiencia Gastronómica Tradicional

Lleva la Esencia de Oaxaca a tu Celebración con Estaciones de Antojitos Artesanales

La cultura gastronómica de Oaxaca es el corazón de nuestros eventos. Diseñamos estaciones de antojitos que respetan las técnicas tradicionales, ofreciendo a tus invitados una experiencia auténtica que combina el sabor de las plazas locales con el servicio profesional que tu boda o evento social merece.

Entendemos la importancia de cada ingrediente en la cocina oaxaqueña. Por ello, nuestros puestos de tacos, sopes y gorditas utilizan insumos de la más alta calidad, montados con un estilo que armoniza perfectamente con la arquitectura colonial de los recintos en los Valles Centrales o las haciendas de los alrededores.

Más allá de la comida, integramos mobiliario y ambientación que resaltan la estética regional. Trabajamos contigo para adaptar la logística a cualquier espacio, garantizando que el servicio de catering sea fluido, impecable y memorable para todos tus invitados.

• Sabor auténtico con ingredientes locales seleccionados
• Estaciones adaptadas a espacios coloniales y jardines
• Montajes estéticos que resaltan la identidad oaxaqueña
• Servicio profesional para bodas y eventos corporativos

Qué incluye

• Gorditas y sopes: Hechas a mano en el momento con masa fresca. Rellenos a elección.
• Tlacoyos y memelas: Tlacoyos de frijol, habas y requesón. Memelas de maíz azul y blanco.
• Quesadillas de comal: Con flor de calabaza, huitlacoche, champiñones, chicharrón y queso Oaxaca.
• Guarniciones completas: Salsa verde, salsa roja, crema, queso, cebolla, cilantro y nopales.
• Tamales de barro: Opción de incluir tamales de hoja de maíz: rajas, elote, dulce y mole.
• Atole o champurrado: Para los eventos matutinos o nocturnos: atole de guayaba o champurrado.

Opciones disponibles

• Gorditas: De chicharrón, frijoles con queso, picadillo, rajas o queso de hebra.
• Tlacoyos: De frijol negro, habas con epazote o requeson. Cubiertos de nopal y salsa.
• Sopes: Con frijoles, carne, lechuga, salsa y crema. El antojito más completo.
• Quesadillas huitlacoche: El maíz azul mexicano con huitlacoche, flor de calabaza y epazote.

Preguntas frecuentes

¿Pueden instalar los puestos de antojitos en jardines o haciendas fuera del centro?

Sí, tenemos capacidad logística para trasladar nuestros servicios de banquetes y estaciones a diversas zonas, incluyendo Etla y los alrededores, adaptándonos a las necesidades del venue.

¿Es posible personalizar el menú de antojitos según el estilo de mi boda?

Totalmente. Diseñamos propuestas gastronómicas a medida, integrando los antojitos clásicos oaxaqueños con el concepto visual de tu evento para crear una experiencia coherente y deliciosa.

¿Cómo puedo solicitar una cotización para mi evento en Oaxaca?

Para recibir una propuesta detallada ajustada a tu fecha y número de invitados, por favor contáctanos vía WhatsApp al +52 55 4008 0373.

Puesto de antojitos en Oaxaca: dónde encaja en una fiesta oaxaqueña

En Oaxaca la comida de calle es parte de la identidad, y quien busca un puesto de antojitos para su evento sabe exactamente lo que quiere: comal, salsas y antojo servido al momento. En una boda con calenda, el puesto funciona muy bien al regreso del recorrido por las calles, cuando los invitados llegan con hambre y la cena formal todavía no empieza.

El menú del catálogo es de antojitos del centro del país: quesadillas fritas, flautas, sopes, gorditas, mini tortas, tacos de canasta, esquites y elotes. Se pide un mínimo de 40 piezas por producto y el paquete base contempla 8 piezas por persona con puesto, salsas y personal.

Jardines de Etla, casas de Reforma y patios del Centro histórico

Cada zona de la ciudad cambia el montaje. Antes de cotizar, ten a la mano estos datos:

• Centro histórico: patios de casonas con acceso por zaguán; mide el paso para el puesto de madera.
• Reforma y San Felipe: jardines privados donde caben varios puestos, uno por cada 100 personas.
• Etla: eventos campestres en los que conviene prever luz y cubierta para la noche.
• Temporada de lluvias, de mayo a septiembre: ten un toldo de respaldo si el evento es en exterior.
• Duración: el puesto atiende durante 5 horas, con personal uniformado.

Más preguntas en Oaxaca

¿Qué antojitos existen para un evento?

Los más pedidos son quesadillas, sopes, gorditas, flautas, tacos de canasta, mini tortas, esquites y elotes. Se sirven con queso fresco, crema y salsas artesanales.

¿Cómo se llama el lugar donde venden comida en la calle?

Se le dice puesto, puestito o fonda si tiene mesas. En un evento, el puesto de madera recrea esa experiencia dentro de tu jardín o salón.

¿Qué incluye un servicio de catering de antojitos?

El puesto de madera, el personal uniformado, los platos desechables, queso fresco, crema, salsas y las piezas que elijas. La propina para el personal es sugerida, no obligatoria.

¿Cuánto cuestan los puestos de antojitos en Oaxaca?

Depende del número de invitados, las piezas por persona y cuántos puestos necesitas. Revisa la tabla de precios desde de esta página y cotiza por WhatsApp al 55 4008 0373.