Experiencia Gastronómica al Estilo Mexicano

El Sabor Auténtico de la Parrilla en tu Próximo Evento

La parrillada es el corazón de las celebraciones mexicanas, ideal para crear un ambiente cercano y distendido en eventos sociales o corporativos en la Ciudad de México. Nos especializamos en seleccionar cortes de primera y guarniciones clásicas que aseguran una experiencia culinaria memorable para todos tus invitados.

Entendemos la dinámica de los eventos en la metrópoli, desde la logística en rooftops de Polanco hasta celebraciones íntimas en jardines del Pedregal. Nuestro equipo gestiona el montaje completo, garantizando que el aroma y la calidad de nuestra barra caliente sean el centro de atención, sin importar si el formato es formal o casual.

Ya sea una reunión de fin de año o una celebración familiar, nuestro servicio de parrillada se adapta a tus necesidades específicas. Integramos mobiliario, cristalería y personal de servicio profesional para que tú solo te preocupes por disfrutar, mientras nosotros cuidamos cada detalle de la preparación y presentación.

• Montaje profesional adaptado a rooftops y espacios urbanos.
• Cortes de alta calidad y guarniciones típicas de la región.
• Logística integral para eventos en toda la zona metropolitana.
• Personal de servicio especializado en atención a grupos grandes.

Qué incluye

• Arrachera marinada: Arrachera de res marinada 12 horas en receta propia. Suave y jugosa al punto.
• Costilla de res: Costillas corte americano, en salsa BBQ ahumada preparada en casa.
• Cebollas cambray: Asadas directamente en la parrilla con aceite de oliva y sal gruesa.
• Chiles toreados: Chiles güeros y jalapeños asados. Complemento infaltable del asado mexicano.
• Salsas caseras: Tres tipos: verde tomatillo, roja molcajeteada y habanero para valientes.
• Tortillas de maíz y harina: Tortillas calientes para hacer taquitos. El complemento perfecto.

Opciones disponibles

• Parrillada norteña: Arrachera, cabrito, chuletas y costilla. El estilo Monterrey en tu mesa.
• Parrillada completa: Arrachera, costilla, chuleta, chistorra, chorizo y cebollas. Todo incluido.
• Parrillada campirana: Nopales asados, elotes, carne asada, frijoles charros y salsa ranchera.
• Parrillada mixta familiar: Arrachera + pollo entero + salchichas para los niños. Para todas las edades.

Preguntas frecuentes

¿El servicio de parrillada incluye el personal de cocina y montaje?

Sí, nuestro servicio es integral. Incluye el personal necesario para la preparación, el montaje del mobiliario de servicio y el equipo de atención a tus invitados para asegurar que todo fluya correctamente durante el evento.

¿Pueden realizar la parrillada en un roof garden o espacio cerrado?

Es posible realizarlo siempre que las instalaciones del venue lo permitan y cumplan con las normas de seguridad. Evaluamos cada espacio en zonas como Santa Fe o la Roma para asegurar que el montaje sea impecable.

¿Cómo puedo recibir una cotización personalizada para mi evento?

Para brindarte un presupuesto acorde a tu número de invitados y requerimientos específicos, contáctanos vía WhatsApp al +52 55 4008 0373 con los detalles de tu fecha y tipo de celebración.

Carne asada para fiestas en Ciudad de México: roof garden, jardín o corporativo

En Ciudad de México la carne asada para fiestas tiene un reto que no existe en otras ciudades: el espacio. Muchas reuniones se hacen en roof gardens de Roma Norte, terrazas de departamentos en Polanco o áreas comunes de corporativos en Santa Fe, donde el humo y el carbón tienen reglas. Por eso, antes de contratar un parrillero para eventos, conviene confirmar con la administración del edificio dónde se permite el asador y por dónde se sube el equipo.

En casas con jardín del Pedregal la logística es más sencilla, aunque en temporada de lluvias, de junio a septiembre, el chubasco de la tarde es casi seguro y la parrilla necesita techo.

Parrillada o taquiza en la Ciudad de México: qué se sirve

Para el gusto chilango la parrillada tiene algo de taquiza: entre las carnes disponibles están el suadero y el pastor, muy de la ciudad, junto con arrachera, bistec, costilla, chorizo, longaniza, tripa, chuleta de cerdo y pollo asado. Se eligen cinco y se sirven durante 5 horas o hasta agotarse.

• Guarniciones: nopales y cebollitas cambray al carbón, tortillas y salsas.
• Montaje: buffet, tablones con mantelería, plato y cubiertos.
• Personal de servicio incluido para atender la mesa de buffet.
• Para una fiesta formal, el servicio completo agrega meseros, sillas Tiffany, mesas redondas con centro floral y barra sin alcohol.

Más preguntas en Ciudad de México

¿Cuánto cuesta hacer una carne asada para 50 personas en CDMX?

Depende de las carnes elegidas, de los platillos extra y de si sumas servicio completo con mobiliario y meseros. El precio desde aparece en la tabla de esta página; la fecha y la zona se confirman por WhatsApp al 55 4008 0373.

¿Qué lleva una buena carne asada?

Variedad de carnes, algo asado para acompañar como nopales y cebollitas, tortillas calientes y buenas salsas. Lo demás lo pone la convivencia alrededor del asador.

¿Se puede hacer parrillada en un departamento o roof garden?

Depende del reglamento del edificio. Si permiten asador en el roof garden o la terraza, el servicio se puede montar ahí; si no, una alternativa es un jardín o salón con área exterior.

¿Qué incluye un servicio de catering de parrillada?

Carne preparada en vivo, guarniciones, tortillas, salsas, buffet, tablones con mantel, plato y cubiertos, y personal que atiende la mesa.