Experiencias Gastronómicas al Estilo Colonial

Sabor Auténtico para Bodas y Eventos en el Corazón de Guanajuato

Celebra con la esencia de una parrillada tradicional, diseñada especialmente para eventos en San Miguel de Allende. Combinamos cortes seleccionados y guarniciones artesanales que destacan por su calidad y frescura, ideales para el clima templado y el ambiente acogedor de esta ciudad colonial.

Nuestras propuestas están pensadas para eventos sociales donde la convivencia es lo principal. Desde terrazas con vista a la Parroquia hasta jardines en las afueras, adaptamos nuestra logística para garantizar una experiencia impecable que deleitará a tus invitados nacionales e internacionales.

En Bodasesor nos encargamos de cada detalle, desde la selección de insumos hasta el montaje del equipo de asado y servicio profesional. Creamos un banquete que respeta la tradición mexicana mientras elevamos el estándar de tu celebración con atención personalizada en cada plato.

• Montaje especializado para terrazas y rooftops con vistas coloniales
• Logística adaptada para eventos de destino y grupos internacionales
• Menús diseñados para resaltar los sabores de la región del Bajío
• Personal de servicio bilingüe y capacitado para eventos de alto nivel
• Gestión integral de equipo de asado, mobiliario y vajilla de lujo

Qué incluye

• Arrachera marinada: Arrachera de res marinada 12 horas en receta propia. Suave y jugosa al punto.
• Costilla de res: Costillas corte americano, en salsa BBQ ahumada preparada en casa.
• Cebollas cambray: Asadas directamente en la parrilla con aceite de oliva y sal gruesa.
• Chiles toreados: Chiles güeros y jalapeños asados. Complemento infaltable del asado mexicano.
• Salsas caseras: Tres tipos: verde tomatillo, roja molcajeteada y habanero para valientes.
• Tortillas de maíz y harina: Tortillas calientes para hacer taquitos. El complemento perfecto.

Opciones disponibles

• Parrillada norteña: Arrachera, cabrito, chuletas y costilla. El estilo Monterrey en tu mesa.
• Parrillada completa: Arrachera, costilla, chuleta, chistorra, chorizo y cebollas. Todo incluido.
• Parrillada campirana: Nopales asados, elotes, carne asada, frijoles charros y salsa ranchera.
• Parrillada mixta familiar: Arrachera + pollo entero + salchichas para los niños. Para todas las edades.

Preguntas frecuentes

¿Pueden realizar la parrillada en una terraza o rooftop?

Sí, contamos con la experiencia y el equipo necesario para montar estaciones de parrillada en espacios diversos, siempre priorizando la seguridad y la logística del lugar.

¿Ofrecen opciones para invitados internacionales?

Claro, diseñamos menús que conservan el sabor tradicional mexicano pero son amigables con diversos paladares, incluyendo opciones vegetarianas o restricciones dietéticas bajo solicitud.

¿Cómo puedo cotizar mi evento en San Miguel de Allende?

Para recibir una propuesta formal ajustada a tu número de invitados y fecha, por favor contáctanos vía WhatsApp al +52 55 4008 0373 con los detalles de tu evento.

Tornaboda con parrillada mexicana en San Miguel de Allende

En las bodas de San Miguel de Allende la fiesta rara vez termina en una sola noche. Al día siguiente muchas parejas organizan una tornaboda o comida de despedida, más relajada, en un rancho, una hacienda o el jardín de la casa donde se hospedan. Ahí una parrillada mexicana encaja muy bien: tacos al momento, ambiente informal y una forma de mostrar a los invitados de fuera cómo se come en México.

También funciona para la comida de bienvenida antes de la boda, cumpleaños en casa o reuniones de empresa en fin de semana. El servicio dura 5 horas o hasta agotar producto.

• 5 carnes a elegir: pastor, bistec, arrachera, suadero, chorizo, pollo asado, costilla, tripa, chuleta de cerdo o longaniza.
• Guarniciones: nopales asados, cebollitas cambray, tortillas y salsas.
• Mesa de buffet, tablones con mantelería, desechables y personal de servicio.

Atotonilco, Los Frailes, La Lejona y el Centro histórico: dónde montar el asador

Los ranchos y haciendas de Atotonilco tienen espacio de sobra para el asador y el buffet, y su paisaje de campo es ideal para una comida de día. En Los Frailes y La Lejona predominan casas con jardín, donde conviene ubicar la parrilla lejos de las mesas para que el humo no moleste.

En el Centro histórico las casas suelen tener patio interior y calles empedradas; pregunta al lugar si permite cocinar con carbón y cuál es el acceso para descargar. El clima seco ayuda, pero de junio a septiembre las tardes traen lluvia.

Más preguntas en San Miguel de Allende

¿Una parrillada sirve como tornaboda para invitados extranjeros?

Sí, es de las opciones más pedidas para el día después: es informal, se come de pie o sentado y permite probar varios cortes y salsas. Conviene etiquetar el nivel de picante de cada salsa.

¿Qué incluye un servicio de catering con parrillada?

Las carnes, guarniciones, desechables, buffet y personal. El servicio completo agrega meseros, sillas Tiffany, mesas redondas con mantel y flores, y barra de bebidas sin alcohol.

¿Cuánto cuesta una parrillada para una tornaboda en San Miguel de Allende?

Depende del número de invitados, del nivel de servicio y de los platillos extra. Consulta la tabla de precios desde de esta página y confirma tu fecha por WhatsApp al 55 4008 0373.