Experiencia Gastronómica al Estilo Tapatío

El Sabor Auténtico de la Carne Asada en tus Celebraciones

Lleva la tradición de la parrillada mexicana a tu evento en Guadalajara. En Bodasesor diseñamos menús que honran la cultura tapatía, ofreciendo cortes de alta calidad, guarniciones frescas y el servicio profesional que tus invitados merecen en cualquier tipo de celebración.

Nuestra logística en Jalisco permite adaptarnos a diversos espacios, desde quintas privadas en Zapopan hasta salones en la zona de Providencia. Entendemos que la carne asada es el corazón de las reuniones familiares, por lo que cuidamos cada detalle de la cocción y el montaje para garantizar una experiencia impecable.

Ya sea un evento social o una reunión corporativa, nuestras estaciones de parrillada integran mobiliario funcional y un servicio ágil. Nos enfocamos en crear un ambiente cálido y profesional que resalte la hospitalidad propia de nuestra región, asegurando que cada tiempo se sirva con la frescura que nos distingue.

• Cortes seleccionados al estilo regional.
• Montajes adaptables para quintas y jardines.
• Logística especializada en eventos dentro de Jalisco.
• Complementos típicos y barras de bebidas integradas.

Qué incluye

• Arrachera marinada: Arrachera de res marinada 12 horas en receta propia. Suave y jugosa al punto.
• Costilla de res: Costillas corte americano, en salsa BBQ ahumada preparada en casa.
• Cebollas cambray: Asadas directamente en la parrilla con aceite de oliva y sal gruesa.
• Chiles toreados: Chiles güeros y jalapeños asados. Complemento infaltable del asado mexicano.
• Salsas caseras: Tres tipos: verde tomatillo, roja molcajeteada y habanero para valientes.
• Tortillas de maíz y harina: Tortillas calientes para hacer taquitos. El complemento perfecto.

Opciones disponibles

• Parrillada norteña: Arrachera, cabrito, chuletas y costilla. El estilo Monterrey en tu mesa.
• Parrillada completa: Arrachera, costilla, chuleta, chistorra, chorizo y cebollas. Todo incluido.
• Parrillada campirana: Nopales asados, elotes, carne asada, frijoles charros y salsa ranchera.
• Parrillada mixta familiar: Arrachera + pollo entero + salchichas para los niños. Para todas las edades.

Preguntas frecuentes

¿Es posible contratar el servicio de parrillada en una quinta fuera de la zona urbana de Guadalajara?

Sí, brindamos cobertura en diversas ubicaciones de Jalisco. La logística y traslado se calculan específicamente según la distancia y el espacio de tu evento.

¿Qué incluye el servicio de parrillada para eventos?

El servicio incluye desde la selección de los mejores cortes y guarniciones, hasta el equipo de cocina, personal de servicio y el mobiliario necesario para el montaje, garantizando una experiencia integral.

¿Cómo puedo solicitar una cotización detallada para mi evento?

Puedes escribirnos a nuestro WhatsApp al +52 55 4008 0373 con los detalles de tu fecha, número de invitados y tipo de celebración para enviarte una propuesta personalizada.

Parrillada para una boda en Guadalajara: catering informal con formato de fiesta

En Guadalajara cada vez más parejas eligen una parrillada como catering de boda civil, tornaboda o fiesta en quinta, en lugar de un banquete de tiempos. La carne recién salida del asador da un ambiente más relajado y deja que los invitados coman a su ritmo, algo que va bien con las bodas tapatías largas y familiares.

Cómo se arma para que luzca como evento formal:

• Parrillada base: cinco carnes a elegir, preparadas en vivo durante 5 horas o hasta agotar producto.
• Opciones de carne: costilla, arrachera, chorizo, longaniza, pastor, suadero, bistec, tripa, pollo asado y chuleta de cerdo.
• Al lado: nopales, cebollitas cambray, tortillas y salsas en mesa de buffet.
• Servicio completo básico, tradicional o premium: meseros, sillas Tiffany, mesa redonda con mantel, centro floral y barra sin alcohol.
• Si tu familia espera un platillo más, existe la opción de platillo extra.

Zapopan, Tlaquepaque y Puerta de Hierro: quinta, casona o jardín

En las quintas de Zapopan hay espacio para colocar el asador lejos de las mesas y dejar que el humo se disperse. En las casonas con patio de Tlaquepaque el espacio es más justo y conviene definir con el lugar dónde se enciende el carbón. En casas de Puerta de Hierro y Providencia, el jardín suele bastar para una reunión de tamaño medio.

El clima tapatío es amable casi todo el año, pero entre julio y septiembre las tormentas de la tarde son fuertes y repentinas. Para esos meses ten carpa o techo sobre la parrilla y el buffet.

Más preguntas en Guadalajara

¿Cuánto cuesta el catering para un matrimonio en Guadalajara con parrillada?

Depende del número de invitados, de los platillos extra y del nivel de servicio completo. Revisa el precio desde en la tabla de esta página y confirma tu fecha por WhatsApp al 55 4008 0373.

¿Cómo se le llama al servicio de comida en eventos?

Catering o banquete. La parrillada es un catering informal en el que la carne se prepara en vivo y se sirve en buffet.

¿Qué incluye un servicio de catering de parrillada?

Carne, guarniciones asadas, tortillas, salsas, buffet, tablones con mantel, plato y cubiertos, y personal de servicio.