Gastronomía a la Parrilla con Sabor Poblano

Expertos en Asados y Banquetes para tus Eventos Sociales en Puebla

La parrillada tradicional es el corazón de las mejores celebraciones en Puebla. En Bodasesor diseñamos experiencias gastronómicas que honran la calidad de los cortes y la frescura de los ingredientes, ideales para bodas, XV años o reuniones familiares donde el sabor es el protagonista absoluto.

Entendemos que la logística en zonas como Angelópolis y Cholula requiere precisión y profesionalismo. Nuestro equipo se encarga de la instalación de barras, estaciones de servicio y el montaje impecable, permitiéndote disfrutar de tu evento mientras nosotros garantizamos un servicio de alta cocina en el lugar que elijas.

Más allá de la carne, nuestra propuesta integra complementos, guarniciones y una atención al detalle que eleva el concepto de parrillada a un nivel formal. Adaptamos nuestro montaje a la arquitectura de las haciendas o salones poblanos, asegurando que el ambiente sea tan memorable como el banquete.

• Cortes de carne seleccionados con estándares de calidad premium.
• Montaje integral de estaciones de parrillada y mobiliario especializado.
• Personal capacitado en servicio de banquete formal y atención al invitado.
• Logística adaptada a los principales salones y jardines de la zona poblana.
• Diseño de menús complementarios con especialidades regionales.

Qué incluye

• Arrachera marinada: Arrachera de res marinada 12 horas en receta propia. Suave y jugosa al punto.
• Costilla de res: Costillas corte americano, en salsa BBQ ahumada preparada en casa.
• Cebollas cambray: Asadas directamente en la parrilla con aceite de oliva y sal gruesa.
• Chiles toreados: Chiles güeros y jalapeños asados. Complemento infaltable del asado mexicano.
• Salsas caseras: Tres tipos: verde tomatillo, roja molcajeteada y habanero para valientes.
• Tortillas de maíz y harina: Tortillas calientes para hacer taquitos. El complemento perfecto.

Opciones disponibles

• Parrillada norteña: Arrachera, cabrito, chuletas y costilla. El estilo Monterrey en tu mesa.
• Parrillada completa: Arrachera, costilla, chuleta, chistorra, chorizo y cebollas. Todo incluido.
• Parrillada campirana: Nopales asados, elotes, carne asada, frijoles charros y salsa ranchera.
• Parrillada mixta familiar: Arrachera + pollo entero + salchichas para los niños. Para todas las edades.

Preguntas frecuentes

¿Qué incluye el servicio de parrillada tradicional?

Nuestro servicio es integral e incluye la preparación de cortes, guarniciones, personal de servicio, mobiliario necesario para el montaje y la coordinación logística en tu evento.

¿Atienden eventos en zonas como Cholula o Angelópolis?

Sí, contamos con cobertura en toda la ciudad de Puebla, incluyendo Angelópolis, Lomas de Angelópolis, Cholula y el Centro Histórico, adaptándonos al espacio o jardín de tu preferencia.

¿Cómo puedo solicitar una cotización personalizada?

Es muy sencillo; puedes enviarnos un mensaje al WhatsApp +52 55 4008 0373 con la fecha, número de invitados y tipo de evento para brindarte una asesoría a la medida.

Asador a domicilio en Puebla: bautizos, XV años y reuniones familiares

En Puebla muchas búsquedas de parrillada vienen de familias que quieren llevar el asador a casa para un bautizo, una primera comunión o un cumpleaños, sin que nadie de la familia tenga que pasar la tarde frente al carbón. Ahí es donde un parrillero para eventos cambia la dinámica: la carne sale en vivo y los anfitriones conviven con sus invitados.

El servicio dura 5 horas o hasta que se acabe el producto. Se eligen cinco carnes entre pollo asado, bistec, chorizo, arrachera, longaniza, costilla, chuleta de cerdo, suadero, tripa y pastor; en una ciudad tan taquera como Puebla, el pastor y el suadero rara vez faltan. Acompañan cebollitas cambray y nopales asados, salsas y tortillas, con mesa de buffet, tablones con mantel, plato y cubiertos, y personal que atiende.

Jardines de Cholula, Angelópolis y el Centro histórico de Puebla

Los jardines de Cholula y las casas con patio en Lomas de Angelópolis son de los lugares más pedidos para una parrillada. En las casonas del Centro histórico el espacio es más reducido y hay que confirmar si se permite encender carbón.

• Temporada de lluvias de mayo a septiembre: carpa sobre parrilla y buffet.
• Noches frías en invierno: mejor servir la carne en tandas pequeñas para que llegue caliente.
• Para XV años o boda, el servicio completo agrega meseros, sillas Tiffany, mesas redondas, centros florales y barra sin alcohol.

Más preguntas en Puebla

¿Cuánto cobra un asador a domicilio en Puebla?

Depende del número de invitados, de los platillos extra y de si sumas servicio completo. El precio desde está en la tabla de esta página y la fecha se confirma por WhatsApp al 55 4008 0373.

¿Qué son las empresas de catering?

Son las que preparan y sirven la comida de un evento, con su personal y, según el servicio, mobiliario y montaje. Una parrillada es una forma de catering con la carne cocinada en el lugar.

¿Qué marcas de parrillas son buenas para una fiesta en casa?

Si contratas el servicio no necesitas comprar parrilla: la carne se prepara en el lugar. Solo reserva un espacio al aire libre, ventilado y lejos de las mesas.