Experiencia Gastronómica al Estilo Michoacano

Sabor Auténtico y Calidad en Cada Asado para tu Celebración

La esencia de una buena reunión en Morelia comienza con una parrillada tradicional que deleite a tus invitados. En Bodasesor diseñamos menús que honran la tradición culinaria local, utilizando cortes de carne seleccionados y guarniciones artesanales que se adaptan perfectamente a los jardines y salones de nuestra ciudad.

Entendemos que cada evento es único, por lo que integramos nuestra logística de banquete con el clima templado que caracteriza a la región. Desde el montaje del asado hasta el servicio impecable, nos encargamos de que tu celebración en el corazón de Michoacán cuente con la calidez y el profesionalismo que nos distinguen.

Nuestros servicios incluyen todo lo necesario para una experiencia sin preocupaciones: desde el equipo de cocina y personal capacitado, hasta la coordinación de la barra de bebidas. Creamos el ambiente ideal para que disfrutes de tu evento mientras nosotros cuidamos cada detalle gastronómico.

• Menús con cortes de carne premium y toques regionales.
• Logística integral para eventos en jardines y haciendas locales.
• Staff profesional especializado en servicio de banquetes.
• Barras de bebidas complementarias diseñadas a tu gusto.

Qué incluye

• Arrachera marinada: Arrachera de res marinada 12 horas en receta propia. Suave y jugosa al punto.
• Costilla de res: Costillas corte americano, en salsa BBQ ahumada preparada en casa.
• Cebollas cambray: Asadas directamente en la parrilla con aceite de oliva y sal gruesa.
• Chiles toreados: Chiles güeros y jalapeños asados. Complemento infaltable del asado mexicano.
• Salsas caseras: Tres tipos: verde tomatillo, roja molcajeteada y habanero para valientes.
• Tortillas de maíz y harina: Tortillas calientes para hacer taquitos. El complemento perfecto.

Opciones disponibles

• Parrillada norteña: Arrachera, cabrito, chuletas y costilla. El estilo Monterrey en tu mesa.
• Parrillada completa: Arrachera, costilla, chuleta, chistorra, chorizo y cebollas. Todo incluido.
• Parrillada campirana: Nopales asados, elotes, carne asada, frijoles charros y salsa ranchera.
• Parrillada mixta familiar: Arrachera + pollo entero + salchichas para los niños. Para todas las edades.

Preguntas frecuentes

¿Es posible adaptar la parrillada a un evento en un jardín privado?

Sí, contamos con la infraestructura necesaria para realizar montajes de parrillada en jardines, haciendas y salones de eventos en toda el área de Morelia.

¿Qué incluye el servicio de parrillada además de los alimentos?

El servicio puede incluir desde el mobiliario y equipo de cocina, hasta el personal de servicio y la barra de bebidas. Cada detalle se define en una cotización personalizada.

¿Cómo puedo solicitar una cotización para mi evento?

Puedes contactarnos directamente vía WhatsApp al +52 55 4008 0373 para analizar las necesidades específicas de tu fecha y número de invitados.

Parrillada para fiestas en Morelia: una alternativa a las carnitas

En Michoacán las carnitas son la comida de fiesta por excelencia, y en Morelia muchas familias las sirven en bautizos, cumpleaños y bodas. Por eso quien busca carne asada para fiestas en la ciudad suele querer algo distinto: una comida que se prepare frente a los invitados, con olor a brasa y tortillas calientes, y que cada quien arme su taco a su gusto.

La parrillada permite elegir 5 carnes de una lista que incluye pastor, bistec, arrachera, suadero, chorizo, pollo asado, costilla, tripa, chuleta de cerdo y longaniza. Para una fiesta familiar moreliana funciona una mezcla equilibrada: arrachera y bistec para quienes quieren res, chorizo y longaniza para los tacos, y pollo asado para los niños o para quien no come carne roja. Se acompaña con nopales asados, cebollitas cambray, tortillas y salsas, y el servicio dura 5 horas o hasta agotar producto.

Jardines en Altos, Tres Marías y Camelinas; casonas del Centro histórico

Las fiestas con parrillada en Morelia se hacen sobre todo en jardines: en Altos y Tres Marías hay quintas y casas con terreno amplio, y en Camelinas, jardines para eventos y casas con patio. En el Centro histórico las casonas tienen patios bonitos pero techados en parte, así que hay que confirmar con el lugar dónde puede salir el humo. De junio a septiembre llueve casi todas las tardes y conviene una carpa sobre la zona de servicio.

Más preguntas en Morelia

¿Cuánto cuestan los paquetes de carne para asar comparados con contratar la parrillada?

Comprar el paquete de carne solo resuelve la carne. La parrillada incluye además nopales, cebollitas, tortillas, salsas, platos y cubiertos, tablones con mantelería, mesa de buffet y personal que asa y sirve, así que conviene comparar el total y no solo el kilo.

¿Se puede pedir con meseros y mesas redondas para una boda en Morelia?

Sí. El servicio completo suma meseros, sillas Tiffany, mesas redondas con mantel, centros de mesa con flores y barra de bebidas sin alcohol, con niveles básico, tradicional y premium.

¿Cuánto cuesta una parrillada para fiesta en Morelia?

Depende del número de invitados, de los platillos extra y de si eliges el servicio completo. La tabla de precios desde de esta página es la referencia, y la cotización se pide por WhatsApp al 55 4008 0373.