Experiencia Gastronómica al Estilo Yucateco

El Sabor Auténtico de la Parrilla para tus Eventos Sociales

Organizamos parrilladas tradicionales con la calidad que tu evento merece, integrando ingredientes frescos y técnicas de asado que resaltan los sabores del campo. Nuestra propuesta es ideal para celebraciones al aire libre, adaptándose a la atmósfera única de Mérida y sus alrededores.

Entendemos la importancia de cada detalle, desde la selección de cortes hasta el montaje del mobiliario. Trabajamos en estrecha colaboración contigo para diseñar un menú que complemente tus celebraciones, ya sea en la calidez de una casona colonial o en la amplitud de un jardín privado.

Transformamos cualquier espacio en el escenario perfecto para disfrutar en compañía. Nos encargamos de la logística completa de banquetes y barras, permitiéndote disfrutar de tu reunión mientras ofrecemos una experiencia culinaria profesional y memorable para todos tus invitados.

• Servicio especializado para eventos en haciendas henequeneras y casonas coloniales.
• Adaptación de platillos con toques de la gastronomía yucateca.
• Logística integral considerando el clima y las necesidades de espacios abiertos.
• Montaje profesional de mobiliario y estaciones de alimentos personalizadas.

Qué incluye

• Arrachera marinada: Arrachera de res marinada 12 horas en receta propia. Suave y jugosa al punto.
• Costilla de res: Costillas corte americano, en salsa BBQ ahumada preparada en casa.
• Cebollas cambray: Asadas directamente en la parrilla con aceite de oliva y sal gruesa.
• Chiles toreados: Chiles güeros y jalapeños asados. Complemento infaltable del asado mexicano.
• Salsas caseras: Tres tipos: verde tomatillo, roja molcajeteada y habanero para valientes.
• Tortillas de maíz y harina: Tortillas calientes para hacer taquitos. El complemento perfecto.

Opciones disponibles

• Parrillada norteña: Arrachera, cabrito, chuletas y costilla. El estilo Monterrey en tu mesa.
• Parrillada completa: Arrachera, costilla, chuleta, chistorra, chorizo y cebollas. Todo incluido.
• Parrillada campirana: Nopales asados, elotes, carne asada, frijoles charros y salsa ranchera.
• Parrillada mixta familiar: Arrachera + pollo entero + salchichas para los niños. Para todas las edades.

Preguntas frecuentes

¿Realizan parrilladas en haciendas fuera del centro de Mérida?

Sí, tenemos cobertura nacional y experiencia trabajando en diversas localizaciones, incluyendo las haciendas de la zona rural y cercana a la capital yucateca.

¿Puedo combinar la parrillada con platillos típicos yucatecos?

Claro, nuestros chefs pueden integrar elementos de la cocina regional en el menú de tu evento para ofrecer una experiencia gastronómica completa y auténtica.

¿Cómo puedo solicitar una cotización personalizada?

Para recibir una atención detallada y ajustar el servicio a tus necesidades, por favor contáctanos al WhatsApp +52 55 4008 0373.

Parrillada para fiestas en Mérida: carne asada con calor yucateco

En Mérida la costumbre de asar al carbón viene de lejos; basta pensar en el poc chuc. Hoy la parrillada es una opción popular para cumpleaños, reuniones de amigos y fiestas en jardín, porque cada invitado come a su ritmo y elige su carne. Al buscar una parrillada para fiestas, lo que la gente quiere es despreocuparse del asador con el calor de la península.

Pensando en el gusto local, la chuleta de cerdo y el pastor son apuestas seguras, junto con arrachera, pollo asado y longaniza. Esas cinco carnes se sirven con nopales asados, cebollitas cambray, tortillas y salsas durante 5 horas o hasta agotar producto.

Horarios y espacios en Montes de Amé, Temozón y García Ginerés en Mérida

El calor manda: de abril a junio las tardes son muy intensas, y de junio a octubre llegan los aguaceros. Lo práctico es empezar la parrillada cuando baja el sol y tener la mesa de buffet bajo techo o palapa.

En Temozón y Montes de Amé hay quintas y casas con jardín amplio, donde la parrilla puede ir lejos de las mesas. En García Ginerés y el Centro histórico predominan casonas con patio interior; ahí la parrilla debe ubicarse en un área ventilada para que el humo no se encierre.

• De noviembre a febrero las noches son más frescas y agradables para eventos al aire libre.
• Ventiladores y sombra hacen más llevadera la espera en el buffet.

Más preguntas en Mérida

¿Cómo organizar una carne asada con amigos en Mérida?

Elige un horario de tarde-noche, asegura sombra y bebidas frías, confirma cuántos llegan y decide si quieres asar tú o delegar. Si prefieres convivir, la parrillada incluye personal, mesa de buffet y tablones con mantelería.

¿Cuánto cobra un asador a domicilio en Mérida?

Depende de los invitados, las carnes, los platillos extra y si agregas el servicio completo. Revisa la tabla de precios desde en esta página y escribe al 55 4008 0373 con tu fecha y zona.

¿La parrillada sirve para una boda en Mérida?

Sí, sobre todo en formato informal o como cena de tornaboda. Para una boda, el servicio completo suma meseros, silla Tiffany, mesas redondas con mantel, centros de mesa con flores y barra de bebidas sin alcohol.